{"id":148382,"date":"2023-03-14T18:12:40","date_gmt":"2023-03-14T17:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/atena.sk\/blog\/verpflegung-fuer-senioren-was-brauchen-sie\/"},"modified":"2023-04-17T13:17:46","modified_gmt":"2023-04-17T11:17:46","slug":"verpflegung-fuer-senioren-was-brauchen-sie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atena.sk\/blog\/de\/verpflegung-fuer-senioren-was-brauchen-sie\/","title":{"rendered":"Verpflegung f\u00fcr Senioren &#8211; was brauchen sie?"},"content":{"rendered":"\n<p>Im Zusammenhang mit der Betreuung stellt sich die Frage, was man f\u00fcr die Senioren kochen soll, denn zu den mit der Betreuung verbundenen Dienstleistungen und T\u00e4tigkeiten geh\u00f6rt auch die <strong>Zubereitung von Mahlzeiten.<\/strong> Eine <strong>gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/strong> ist f\u00fcr \u00e4ltere Menschen sehr wichtig, mehr noch als in anderen Lebensabschnitten. Denn die Ern\u00e4hrung hat einen direkten Einfluss auf die <strong>Gesundheit, die Fitness und die allgemeine Lebensqualit\u00e4t <\/strong>eines Menschen. Sie dient auch der Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten und Unterern\u00e4hrung. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Regelm\u00e4\u00dfigkeit und Vielfalt <\/h2>\n\n<p>Regelm\u00e4\u00dfigkeit und Abwechslung spielen bei der Ern\u00e4hrung von Senioren eine wichtige Rolle. Die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung sollte aus mehreren <strong>kleineren Portionen bestehen.<\/strong> Abwechslung besteht darin, eine <strong>Vielzahl von Lebensmitteln<\/strong> zu essen &#8211; Getreide, Geb\u00e4ck, Nudeln, Reis, Fleisch, Fisch, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Milchprodukte, Obst und Gem\u00fcse. Es ist wichtig, dass die Senioren ausreichende Mengen an N\u00e4hrstoffen zu sich nehmen, damit sie nicht zu- oder abnehmen, sondern ein angemessenes Gewicht halten k\u00f6nnen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weniger Salz <\/h2>\n\n<p>\u00c4ltere Menschen haben einen h\u00f6heren Salzbedarf. Das liegt daran, dass sich die Geschmacksknospen mit dem Alter ver\u00e4ndern und schw\u00e4cher werden. Natriumchlorid (d. h. Salz) ist in der Ern\u00e4hrung wichtig, aber viel von allem ist schlecht f\u00fcr Sie. Im Falle von Salz ist dies eindeutig der Fall. Die Forschung hat gezeigt, dass eine \u00dcbersalzung zu einem vorzeitigen Tod f\u00fchren kann. Die f\u00fcr \u00e4ltere Menschen angemessene <strong>Tagesdosis an Salz<\/strong> betr\u00e4gt <strong>1,5 Gramm<\/strong>. Ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum <strong>sch\u00e4digt die Blutgef\u00e4\u00dfe <\/strong>und erh\u00f6ht das Risiko von <strong>Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/strong>. Au\u00dferdem verursacht es <strong>hohen Blutdruck<\/strong>. Ein regelm\u00e4\u00dfiger \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Salzkonsum kann Magenkrebs, Osteoporose, Nierensteine und Diabetes verursachen. Wenn der Senior das zubereitete Essen als geschmacklos empfindet, muss man zum W\u00fcrzen<strong> mit Kr\u00e4utern, Zitronensaft, Gew\u00fcrzen <\/strong>und Kr\u00e4utern greifen, die den Magen nicht reizen. Greifen Sie nicht zu marinierten, sterilisierten oder konservierten Lebensmitteln. Verwenden Sie stattdessen frisches oder gefrorenes Gem\u00fcse. Auch Halbfertigprodukte, die einen \u00dcberschuss an sch\u00e4dlichen Konservierungsstoffen enthalten, sollten vermieden werden. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zucker begrenzen <\/h2>\n\n<p>Raffinierter Zucker ist im Allgemeinen nicht gut f\u00fcr die Gesundheit, vor allem nicht f\u00fcr \u00e4ltere Menschen. Es ist w\u00fcnschenswert, t\u00e4glich <strong>60 Gramm Zucker<\/strong> zu sich zu nehmen. Zucker ist sch\u00e4dlich f\u00fcr die Leber. \u00dcberm\u00e4\u00dfiges S\u00fc\u00dfen ist mit einem Risiko <strong>des Herzinfarkt zu verbinden <\/strong>und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und <strong>Stoffwechselst\u00f6rungen.<\/strong> Nat\u00fcrlich bilden sich aufgrund des Zuckers Zahnkaries, ein hoher Blutzucker kann zu <strong>Diabetes f\u00fchren.<\/strong> Nicht zuletzt besteht die Gefahr, <strong>der Fettleibigkeit<\/strong>die f\u00fcr \u00e4ltere Menschen noch unangenehmer ist, da sie die Gelenke und Knochen belastet, die in der Regel br\u00fcchiger und schw\u00e4cher sind. Dar\u00fcber hinaus ist es ein Problem f\u00fcr immobile Menschen, die in ihrer Bewegung eingeschr\u00e4nkt sind. Herk\u00f6mmlicher Zucker kann durch nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfungsmittel wie<strong> Stevia, Honig oder Ahornsirup<\/strong> ersetzt werden. Die Gerichte sind damit genauso lecker. Zucker findet sich nicht nur in Lebensmitteln, in denen wir ihn von Natur aus erwarten, wie Kuchen und Schokolade, sondern auch in Fertiggerichten, Joghurt, M\u00fcsli, Ketchup oder Senf. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kalzium und Vitamin D <\/h2>\n\n<p>Beide Inhaltsstoffe sind sehr wichtig f\u00fcr die <strong>Knochengesundheit<\/strong>, um <strong>Osteoporose<\/strong> vorzubeugen , f\u00fcr die \u00e4ltere Menschen anf\u00e4llig sind. Kalzium ist haupts\u00e4chlich in Milch und Milchprodukten, K\u00e4se und Joghurt enthalten. Vitamin D, das die Aufnahme und Verwertung von Kalzium in unserem K\u00f6rper f\u00f6rdert, ist vor allem in Fisch, Eiern und Kakao enthalten, obwohl wir es haupts\u00e4chlich durch Sonnenlicht erhalten. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trinkregime <\/h2>\n\n<p>F\u00fcr jeden Menschen, und erst recht f\u00fcr \u00e4ltere Menschen, sind eine regelm\u00e4\u00dfige <strong>Hydratation<\/strong><strong> <\/strong>und eine ausreichende Fl\u00fcssigkeitszufuhr unerl\u00e4sslich. Senioren sollten kalorienarme Fl\u00fcssigkeiten zu sich nehmen, d. h. einfaches <strong>Wasser, Fruchts\u00e4fte und Kr\u00e4utertees<\/strong>. Fl\u00fcssigkeiten sind nat\u00fcrlich auch in Obst, Gem\u00fcse und Suppen enthalten. Mit zunehmendem Alter haben sie nicht mehr das gleiche Durstgef\u00fchl wie in jungen Jahren und m\u00fcssen daher daran erinnert werden, zu trinken, heutzutage gibt es daf\u00fcr <a href=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/de\/koennen-apps-das-leben-von-senioren-verbessern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#0c0735\" class=\"has-inline-color\">verschiedene Apps<\/mark><\/a>. <strong>Schr\u00e4nken<\/strong> Sie den Konsum von <strong>Koffein und Alkohol<\/strong> ein, am besten w\u00e4re es, sie zu vermeiden. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Allergien<\/h2>\n\n<p>Auch eventuelle <strong>Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten und Allergien<\/strong> sollten beim Kochen ber\u00fccksichtigt werden, und die Auswahl der Speisen sollte entsprechend angepasst werden. Auch verschiedene<strong> Di\u00e4ten, z. B.<\/strong> bei <strong>Diabetes<\/strong>. Die h\u00e4ufigsten Allergien sind Allergien gegen Getreide, Kuhmilch, Meeresfr\u00fcchte oder N\u00fcsse. Die Ern\u00e4hrung sollte auch an den Zustand der Z\u00e4hne der Senioren angepasst werden, da viele von ihnen in diesem Alter keine eigenen Z\u00e4hne mehr haben &#8211; kochen Sie die Nahrung <strong>weich <\/strong>oder <strong>schneiden Sie sie in kleinere St\u00fccke.<\/strong> Am besten geeignet sind <strong>gekochte, ged\u00fcnstete <\/strong>oder gebackene Speisen. Grillen und Braten sind nicht die richtigen Zubereitungsarten, da sie nicht gesund sind. <\/p>\n\n<p><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0);color:#0c0735\" class=\"has-inline-color\"><a href=\"https:\/\/atena.sk\/\">Unser Unternehmen<\/a><\/mark>verf\u00fcgt \u00fcber ein Portfolio von zuverl\u00e4ssigen, qualifizierten und einf\u00fchlsamen Betreuungskr\u00e4ften, die sich um die Gesundheit und das Wohlbefinden der Patienten k\u00fcmmern und ihnen eine hochwertige Pflege &#8211; auch bei der Zubereitung von Mahlzeiten &#8211; entsprechend ihren speziellen Bed\u00fcrfnissen bieten k\u00f6nnen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung, die reich an Vitaminen, Mineralien und anderen notwendigen Stoffen ist, ist in jedem Alter wichtig &#8211; besonders im Herbst des Lebens. <\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":148296,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86,340],"tags":[],"acf":{"facebookpost":"Was sollte in der Ern\u00e4hrung eines \u00e4lteren Menschen nicht fehlen? ?? \u00c4lteren Menschen kann der Appetit vergehen ? 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