{"id":185748,"date":"2023-05-24T17:39:17","date_gmt":"2023-05-24T15:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/atena.sk\/blog\/comidas-nutritivas-para-personas-mayores-guia-para-cuidadores\/"},"modified":"2023-05-24T17:42:26","modified_gmt":"2023-05-24T15:42:26","slug":"comidas-nutritivas-para-personas-mayores-guia-para-cuidadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atena.sk\/blog\/es\/comidas-nutritivas-para-personas-mayores-guia-para-cuidadores\/","title":{"rendered":"Comidas nutritivas para personas mayores: gu\u00eda para cuidadores"},"content":{"rendered":"\n<p>Las comidas nutritivas son importantes para la salud y el bienestar de las personas mayores. La preparaci\u00f3n de comidas tambi\u00e9n forma parte de los cuidados a domicilio. Una dieta adecuada proporcionar\u00e1 a los mayores los nutrientes, vitaminas y minerales que necesitan para mantener un<strong> sistema inmunitario<\/strong> fuerte. Tambi\u00e9n les ayuda a mantener una funci\u00f3n cognitiva \u00f3ptima y un peso adecuado. Adem\u00e1s, una dieta equilibrada aumenta la energ\u00eda, favorece un mejor sue\u00f1o y ayuda a mantener la masa muscular y la densidad \u00f3sea.  <\/p>\n\n<!--more-->\n\n<p>Sabemos lo dif\u00edcil que es pensar en algo nuevo para cocinar cada d\u00eda. Tiene que ser sabroso, sano y diferente de lo que hiciste la \u00faltima vez. Por eso hemos elaborado un men\u00fa semanal a modo de ejemplo para inspirarle a la hora de cuidar a una persona mayor.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lunes: sopa de pollo<\/h2>\n\n<p>Empieza la semana con un plato de sopa de pollo caliente. Es f\u00e1cil de digerir y est\u00e1 repleto de nutrientes. Utiliza pollo magro, verduras variadas como zanahorias, apio y cebollas, y hierbas arom\u00e1ticas como condimento. Si la persona mayor tiene problemas para masticar o tragar, puede licuar la sopa para crear una consistencia parecida a la de un pur\u00e9. El caldo es bueno para mantener <strong>los huesos<\/strong> fuertes y sanos. La sopa tambi\u00e9n es una buena forma de combatir <strong>la deshidrataci\u00f3n<\/strong>. Tambi\u00e9n sirve como remedio contra <strong>el estre\u00f1imiento<\/strong>, <strong>la anemia <\/strong>y <strong>los resfriados<\/strong>.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Martes: salm\u00f3n al horno con quinoa y verduras al vapor<\/h2>\n\n<p>El salm\u00f3n es una excelente fuente de \u00e1cidos grasos omega-3, beneficiosos para el <strong>coraz\u00f3n <\/strong>y el <strong>cerebro<\/strong>. Ayudan a prevenir la <strong>degeneraci\u00f3n macular asociada a la edad<\/strong><em>(DMAE<\/em>) al tiempo que reducen la <strong>inflamaci\u00f3n <\/strong>(como la <strong>artritis<\/strong>). Un jugoso salm\u00f3n asado espolvoreado con hierbas o rociado con lim\u00f3n garantizar\u00e1 el \u00e9xito. S\u00edrvelo con quinoa cocida, cereales ricos en nutrientes, verduras al vapor como br\u00f3coli o esp\u00e1rragos para conseguir un plato de agradable sabor. Si el salm\u00f3n y la quinoa no son suficientes para ti, puedes sustituirlo por otro tipo de pescado &#8211; caballa o trucha y utilizar arroz integral o alubias en lugar de quinoa. En cualquier caso, ser\u00e1 una comida sabrosa.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-scaled.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"698\" src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-1024x698.jpeg\" data-orig-src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-1024x698.jpeg\" alt=\"\" class=\"lazyload wp-image-184412\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271024%27%20height%3D%27698%27%20viewBox%3D%270%200%201024%20698%27%3E%3Crect%20width%3D%271024%27%20height%3D%27698%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-200x136.jpeg 200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-300x204.jpeg 300w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-400x273.jpeg 400w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-600x409.jpeg 600w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-768x523.jpeg 768w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-800x545.jpeg 800w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-1024x698.jpeg 1024w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-1200x818.jpeg 1200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_60327336-1-1-1536x1047.jpeg 1536w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mi\u00e9rcoles: salteado de verduras con tofu<\/h2>\n\n<p>Las verduras fritas aportan una explosi\u00f3n de color y una gran cantidad de vitaminas y minerales. Saltea en un poco de aceite una mezcla de verduras de colores como pimientos, calabacines, champi\u00f1ones y zanahorias. A\u00f1ada tofu, que contiene prote\u00ednas, y sazone con salsa de soja baja en sodio o su condimento favorito. Servir con arroz integral o fideos. Si crees que el tofu es un sustituto de la carne que s\u00f3lo deben comer los vegetarianos, te sorprender\u00edas. El tofu es rico en hierro y calcio y bajo en grasas saturadas. Tambi\u00e9n puede reducir el riesgo de <strong>enfermedades cardiacas<\/strong>, raz\u00f3n principal por la que toda persona mayor deber\u00eda incluirlo en su dieta.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jueves: gulash de ternera con tub\u00e9rculos<\/h2>\n\n<p>El estofado de ternera cocinado a fuego lento no s\u00f3lo es abundante y sabroso, sino tambi\u00e9n f\u00e1cil de masticar y tragar, lo que lo hace adecuado para las personas mayores que sufren problemas dentales. Tambi\u00e9n es un alimento que favorece el crecimiento y la recuperaci\u00f3n <strong>muscular<\/strong>. Seleccione cortes magros de carne de vacuno y a\u00f1ada una variedad de tub\u00e9rculos como patatas, zanahorias y remolachas para conseguir un sabor variado y equilibrado. Puedes preparar el guiso con antelaci\u00f3n y recalentarlo para mayor comodidad.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-scaled.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-1024x683.jpeg\" data-orig-src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"lazyload wp-image-184468\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271024%27%20height%3D%27683%27%20viewBox%3D%270%200%201024%20683%27%3E%3Crect%20width%3D%271024%27%20height%3D%27683%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-200x133.jpeg 200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-300x200.jpeg 300w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-400x267.jpeg 400w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-600x400.jpeg 600w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-768x512.jpeg 768w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-800x533.jpeg 800w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-1200x800.jpeg 1200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_191989738-1536x1024.jpeg 1536w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Viernes: tortilla de espinacas y champi\u00f1ones con tostadas integrales  <\/h2>\n\n<p>Una alternativa f\u00e1cil y nutritiva para el desayuno o el almuerzo es una tortilla con espinacas y champi\u00f1ones. Los huevos son una gran fuente de prote\u00ednas. Tambi\u00e9n contienen colina, importante para la salud <strong>del cerebro<\/strong>. La adici\u00f3n de espinacas y setas, repletas de nutrientes, aumentar\u00e1 el sabor y el valor nutritivo. Servir la tortilla con una rebanada de pan integral tostado.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e1bado: pechuga de pollo a la plancha con verduras asadas<\/h2>\n\n<p>La pechuga de pollo a la plancha es una alternativa proteica vers\u00e1til. La pechuga de pollo es una de las cosas que una persona mayor debe tener en su dieta si su objetivo es <strong>controlar el peso<\/strong>. Puede marinar la carne con hierbas y especias y luego asarla a la perfecci\u00f3n. S\u00edrvelo con verduras asadas como coles de Bruselas, coliflor o boniatos.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-scaled.jpeg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-1024x683.jpeg\" data-orig-src=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"lazyload wp-image-184496\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271024%27%20height%3D%27683%27%20viewBox%3D%270%200%201024%20683%27%3E%3Crect%20width%3D%271024%27%20height%3D%27683%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-200x133.jpeg 200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-300x200.jpeg 300w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-400x267.jpeg 400w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-600x400.jpeg 600w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-768x512.jpeg 768w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-800x533.jpeg 800w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-1200x800.jpeg 1200w, https:\/\/atena.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/AdobeStock_244455501-1536x1024.jpeg 1536w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Domingo: Gachas con bayas y nueces  <\/h2>\n\n<p>Un almuerzo m\u00e1s ligero es otro m\u00e9todo excelente para controlar el peso. Basta con preparar un bol de copos de avena con bayas frescas espolvoreadas con frutos secos. La avena es rica en fibra y ayuda a mantener el <strong>sistema digestivo<\/strong> en equilibrio. La combinaci\u00f3n de bayas y frutos secos a\u00f1ade dulzor natural y una dosis extra de vitaminas y minerales.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfNecesitas preparar un tentempi\u00e9 r\u00e1pido durante el d\u00eda?<\/h2>\n\n<p>Los batidos de frutas son una deliciosa opci\u00f3n para que las personas mayores mejoren <strong>su salud<\/strong> general. Para preparar un sabroso batido de frutas, elige sus frutas favoritas, como bayas, pl\u00e1tanos, mangos o melocotones. A\u00f1adir una base l\u00edquida como leche de almendras, leche de coco o yogur para obtener una textura cremosa. Mezclando estos ingredientes, las personas mayores pueden disfrutar de un batido que ofrece una variedad de sustancias beneficiosas adaptadas a sus necesidades espec\u00edficas. Los batidos de frutas son una forma c\u00f3moda y sabrosa de aumentar la ingesta de vitaminas, minerales y fibra esenciales. Estos refrescantes tentempi\u00e9s pueden ayudar a <strong>deshidratarse<\/strong>, facilitar la <strong>digesti\u00f3n<\/strong> y proporcionar una fuente natural de energ\u00eda. Adem\u00e1s, los batidos de frutas pueden adaptarse a las preferencias gustativas individuales y a las restricciones diet\u00e9ticas, lo que los convierte en un excelente complemento de una dieta sana. Nosotros mismos los probamos en <a href=\"https:\/\/atena.org\">Atenas <\/a>y son una forma incre\u00edble de obtener un r\u00e1pido impulso de energ\u00eda sin consumir az\u00facar refinado ni grasas saturadas.<\/p>\n\n<p>Por supuesto, muchas personas mayores necesitan que se satisfagan sus necesidades diet\u00e9ticas espec\u00edficas. Esto puede deberse a alergias o a diversas enfermedades. Por lo tanto, es muy importante averiguar primero qu\u00e9 puede y qu\u00e9 no puede comer la persona mayor y planificar su dieta en consecuencia. Por ejemplo, si una persona mayor tiene el colesterol alto, la carne de vacuno no ser\u00eda la mejor opci\u00f3n. Nosotros en la sociedad <a href=\"https:\/\/atena.org\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Atena  <\/a>siempre recomendamos consultar primero a un profesional sanitario o a un nutricionista experto.  <\/p>\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Servir comidas nutritivas y sanas a los mayores es parte integrante de su cuidado. Las comidas nutritivas deben contener principalmente prote\u00ednas, verduras variadas, cereales integrales y grasas saludables.  <\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":184380,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[441,492],"tags":[],"acf":{"facebookpost":"\u00bfNo sabe qu\u00e9 cocinar para la persona mayor a la que cuida? Hemos preparado para ti un men\u00fa de almuerzo ?\ufe0f para toda la semana, con platos adecuados que te garantizar\u00e1n una dieta variada y sana. Es sabroso, sano y relativamente f\u00e1cil de preparar. ?\u200d?  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