{"id":185713,"date":"2023-05-24T17:39:17","date_gmt":"2023-05-24T15:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/atena.sk\/blog\/des-repas-nutritifs-pour-les-personnes-agees-un-guide-pour-les-soignants\/"},"modified":"2023-05-24T17:41:59","modified_gmt":"2023-05-24T15:41:59","slug":"des-repas-nutritifs-pour-les-personnes-agees-un-guide-pour-les-soignants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atena.sk\/blog\/fr\/des-repas-nutritifs-pour-les-personnes-agees-un-guide-pour-les-soignants\/","title":{"rendered":"Des repas nutritifs pour les personnes \u00e2g\u00e9es : un guide pour les soignants"},"content":{"rendered":"\n

Les repas nutritifs sont importants pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre des personnes \u00e2g\u00e9es. La pr\u00e9paration des repas fait \u00e9galement partie des soins \u00e0 domicile. Une alimentation ad\u00e9quate fournit aux personnes \u00e2g\u00e9es les nutriments, vitamines et min\u00e9raux dont elles ont besoin pour maintenir un syst\u00e8me immunitaire<\/strong> fort. Il les aide \u00e9galement \u00e0 maintenir une fonction cognitive optimale et un poids correct. En outre, une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e augmente l’\u00e9nergie, favorise un meilleur sommeil et aide \u00e0 maintenir la masse musculaire et la densit\u00e9 osseuse. <\/p>\n\n\n\n

Nous savons qu’il est difficile de trouver chaque jour quelque chose de nouveau \u00e0 cuisiner. Il doit \u00eatre savoureux, sain et diff\u00e9rent de ce que vous avez fait la derni\u00e8re fois. C’est pourquoi nous avons \u00e9labor\u00e9 un menu hebdomadaire pour le d\u00e9jeuner, afin de vous inspirer lorsque vous vous occupez d’une personne \u00e2g\u00e9e. <\/p>\n\n

Lundi : soupe de poulet r\u00e9confortante<\/h2>\n\n

Commencez la semaine avec une assiette de soupe de poulet chaude. Il est tr\u00e8s digeste et riche en nutriments. Utilisez du poulet maigre, une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes tels que des carottes, du c\u00e9leri et des oignons, et utilisez des herbes pour l’assaisonnement. Si la personne \u00e2g\u00e9e a du mal \u00e0 m\u00e2cher ou \u00e0 avaler, vous pouvez mixer la soupe pour obtenir une consistance de pur\u00e9e. Le bouillon est bon pour la sant\u00e9 et la solidit\u00e9 des os<\/strong>. La soupe est \u00e9galement un excellent moyen de lutter contre la d\u00e9shydratation<\/strong>. Il sert \u00e9galement de rem\u00e8de contre la constipation<\/strong>, l’an\u00e9mie <\/strong>et les rhumes<\/strong>. <\/p>\n\n

Mardi : saumon au four avec quinoa et l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur<\/h2>\n\n

Le saumon est une excellente source d’acides gras om\u00e9ga-3, b\u00e9n\u00e9fiques pour le c\u0153ur <\/strong>et le cerveau<\/strong>. Ils aident \u00e0 pr\u00e9venir la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge<\/strong>(DMLA)<\/em> tout en r\u00e9duisant l’inflammation <\/strong>(comme l’arthrite<\/strong>). Un saumon juteux r\u00f4ti, saupoudr\u00e9 d’herbes ou arros\u00e9 de citron, est un gage de r\u00e9ussite. Servez-la avec du quinoa cuit, des c\u00e9r\u00e9ales riches en nutriments, des l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur tels que le brocoli ou les asperges pour obtenir un plat au go\u00fbt agr\u00e9able. Si le saumon et le quinoa ne vous suffisent pas, vous pouvez le remplacer par un autre type de poisson – maquereau ou truite – et utiliser du riz brun ou des haricots \u00e0 la place du quinoa. Quoi qu’il en soit, ce sera un repas savoureux. <\/p>\n\n

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Mercredi : saut\u00e9 de l\u00e9gumes color\u00e9s avec du tofu<\/h2>\n\n

Les l\u00e9gumes frits apportent une touche de couleur et une foule de vitamines et de min\u00e9raux. Faire sauter dans un peu d’huile un m\u00e9lange de l\u00e9gumes color\u00e9s tels que des poivrons, des courgettes, des champignons et des carottes. Ajouter le tofu, qui contient des prot\u00e9ines, et assaisonner avec de la sauce soja \u00e0 faible teneur en sodium ou votre assaisonnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Servir avec du riz brun ou des nouilles. Si vous pensez que le tofu est un substitut de viande que seuls les v\u00e9g\u00e9tariens devraient manger, vous serez surpris. Le tofu est riche en fer et en calcium et pauvre en graisses satur\u00e9es. Il peut \u00e9galement r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque<\/strong>, ce qui est la principale raison pour laquelle toutes les personnes \u00e2g\u00e9es devraient l’inclure dans leur r\u00e9gime alimentaire. <\/p>\n\n

Jeudi : goulasch de b\u0153uf avec l\u00e9gumes racines<\/h2>\n\n

Le rago\u00fbt de b\u0153uf cuit lentement est non seulement copieux et savoureux, mais il est \u00e9galement facile \u00e0 m\u00e2cher et \u00e0 avaler, ce qui le rend adapt\u00e9 aux personnes \u00e2g\u00e9es souffrant de probl\u00e8mes dentaires. C’est \u00e9galement un aliment qui favorise la croissance musculaire<\/strong> et la r\u00e9cup\u00e9ration. Choisissez des morceaux de b\u0153uf maigres et ajoutez-y une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes-racines tels que des pommes de terre, des carottes et des betteraves pour obtenir une saveur vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e. Vous pouvez pr\u00e9parer le rago\u00fbt \u00e0 l’avance et le r\u00e9chauffer pour plus de commodit\u00e9.<\/p>\n\n

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Vendredi : omelette aux \u00e9pinards et aux champignons avec des toasts complets <\/h2>\n\n

Une omelette aux \u00e9pinards et aux champignons est une alternative facile et nutritive pour le petit-d\u00e9jeuner ou le d\u00e9jeuner. Les \u0153ufs sont une excellente source de prot\u00e9ines. Ils contiennent \u00e9galement de la choline, importante pour la sant\u00e9 du cerveau<\/strong>. L’ajout d’\u00e9pinards et de champignons riches en nutriments en rehaussera la saveur et la valeur nutritionnelle. Servir l’omelette avec une tranche de pain complet. <\/p>\n\n

Samedi : blanc de poulet grill\u00e9 avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/h2>\n\n

Le blanc de poulet grill\u00e9 est une alternative prot\u00e9ique polyvalente. Le blanc de poulet est l’un des aliments qu’une personne \u00e2g\u00e9e doit consommer si son objectif est de contr\u00f4ler son poids<\/strong>. Vous pouvez faire mariner la viande avec des herbes et des \u00e9pices, puis la faire griller \u00e0 la perfection. Servez-la avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis tels que des choux de Bruxelles, du chou-fleur ou des patates douces.<\/p>\n\n

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Dimanche : Porridge aux baies et aux noix <\/h2>\n\n

Un d\u00e9jeuner plus l\u00e9ger est une autre excellente m\u00e9thode de gestion du poids. Il suffit de pr\u00e9parer un bol de flocons d’avoine avec des baies fra\u00eeches saupoudr\u00e9es de noix. Les flocons d’avoine sont riches en fibres et contribuent \u00e0 l’\u00e9quilibre du syst\u00e8me digestif<\/strong>. La combinaison de baies et de noix apporte une douceur naturelle et une dose suppl\u00e9mentaire de vitamines et de min\u00e9raux. <\/p>\n\n

Besoin de pr\u00e9parer un en-cas rapide pendant la journ\u00e9e ?<\/h2>\n\n

Les smoothies aux fruits sont une option d\u00e9licieuse pour les personnes \u00e2g\u00e9es qui souhaitent am\u00e9liorer leur \u00e9tat de sant\u00e9<\/strong> g\u00e9n\u00e9ral. Pour pr\u00e9parer un savoureux smoothie aux fruits, choisissez leurs fruits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s tels que les baies, les bananes, les mangues ou les p\u00eaches. Ajoutez une base liquide telle que du lait d’amande, du lait de coco ou du yaourt pour obtenir une texture cr\u00e9meuse. En m\u00e9langeant ces ingr\u00e9dients, les personnes \u00e2g\u00e9es peuvent savourer un smoothie qui offre une vari\u00e9t\u00e9 de substances b\u00e9n\u00e9fiques adapt\u00e9es \u00e0 leurs besoins sp\u00e9cifiques. Les smoothies aux fruits sont un moyen pratique et savoureux d’augmenter votre apport en vitamines essentielles, en min\u00e9raux et en fibres. Ces en-cas rafra\u00eechissants peuvent aider \u00e0 la d\u00e9shydratation<\/strong>, faciliter la digestion<\/strong> et fournir une source naturelle d’\u00e9nergie. En outre, les smoothies aux fruits peuvent \u00eatre adapt\u00e9s aux pr\u00e9f\u00e9rences gustatives et aux restrictions alimentaires de chacun, ce qui en fait un excellent compl\u00e9ment \u00e0 un r\u00e9gime alimentaire sain. Nous les avons essay\u00e9s nous-m\u00eames \u00e0 Ath\u00e8nes <\/a>et ils constituent un moyen extraordinaire d’obtenir un regain d’\u00e9nergie rapide sans consommer de sucre raffin\u00e9 ou de graisses satur\u00e9es.<\/p>\n\n

Bien entendu, de nombreuses personnes \u00e2g\u00e9es ont besoin que leurs besoins alimentaires sp\u00e9cifiques soient satisfaits. Cela peut \u00eatre d\u00fb \u00e0 des allergies ou \u00e0 diverses maladies. Il est donc tr\u00e8s important de d\u00e9terminer d’abord ce que la personne \u00e2g\u00e9e peut et ne peut pas manger et de planifier son r\u00e9gime en cons\u00e9quence. Par exemple, si une personne \u00e2g\u00e9e a un taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9, le b\u0153uf n’est pas le meilleur choix. Nous dans la soci\u00e9t\u00e9 Atena <\/a>recommande toujours de consulter d’abord un professionnel de la sant\u00e9 ou un nutritionniste senior. <\/p>\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Servir des repas nutritifs et sains aux personnes \u00e2g\u00e9es fait partie int\u00e9grante de leurs soins. Les repas nutritifs doivent contenir principalement des prot\u00e9ines, des l\u00e9gumes vari\u00e9s, des c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et des graisses saines. <\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":184367,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[452,494],"tags":[],"acf":{"facebookpost":"Vous ne savez pas quoi cuisiner pour la personne \u00e2g\u00e9e dont vous vous occupez ? Nous avons pr\u00e9par\u00e9 pour vous un menu de d\u00e9jeuner ?\ufe0f pour toute la semaine, contenant des plats adapt\u00e9s qui vous assureront une alimentation vari\u00e9e et saine. Il est savoureux, sain et relativement facile \u00e0 pr\u00e9parer. ?\u200d? 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