Словакия: Рождественские каникулы с семьей и традициями
В Словакии канун Рождества — это пик рождественского сезона. Семьи собираются вместе на особый ужин под названием «Сочельник». Трапеза начинается с тонких вафель, часто подаваемых с медом, которые символизируют единство и сладость. Рыбный суп и жареный карп с картофельным салатом являются основными блюдами праздничного меню. Словаки также хранят в кошельке чешую карпа на удачу.
Болгария: Вегетарианский сочельник
В Болгарии в канун Рождества готовится вегетарианский пир, или «Бадни Вечер». Семьи готовят нечетное количество блюд, таких как фаршированный перец, фасоль и запеченная тыква. В центре внимания — круглая буханка хлеба, в которой спрятана монета. Считается, что тот, кто найдет монету, будет удачлив в наступающем году. Болгары также сжигают дубовые дрова, которые символизируют здоровье и процветание. На Рождество на столе снова появляются мясные блюда, например, жареная свинина.
Румыния: пение и праздничные блюда
Рождество в Румынии отмечается группами исполнителей колядок, которые ходят из дома в дом, распространяя праздничное настроение. Традиционные песни, такие как «Steaua», воспевают Вифлеемскую звезду. Рождественские праздники включают сармале (капустные голубцы с начинкой из мяса и риса) и козонак (сладкий хлеб с орехами или какао). В деревнях часто устраиваются шествия с людьми, одетыми в костюмы медведей и козлов, чтобы отогнать злых духов.
Венгрия: ангелы и рождественские елки
Венгерские дети с нетерпением ждут таинственного прибытия рождественской елки, о которой часто говорят, что ее принесли ангелы. В канун Рождества подают рыбный суп, жареную рыбу и беигли — булочки с маковой начинкой или орехами. Популярна полуночная месса, а на рождественских базарах продаются подарки, глинтвейн и дымовые пироги.
Литва: отражающие традиции
Литовцы празднуют Кучиос — праздничный ужин в канун Рождества, состоящий из 12 блюд, символизирующих апостолов. Трапеза исключает мясо, а основное внимание уделяется рыбе, крупам и овощам. Среди популярных блюд — сельдь, кучиукай (маленькие булочки) и маковое молоко. Семьи кладут сено под скатерть, напоминая о яслях, в которых родился Иисус.
Латвия: гадания и фестивали
В Латвии Рождество — это смесь традиций. Маленькие предметы под тарелками предвещают удачу — монетка богатство, кольцо любовь. Главным блюдом часто является жареная свинина с квашеной капустой и серым горохом. Латыши соблюдают «12 дней Рождества», которые, как считается, предсказывают погоду на год.
Хорватия: пшеница и деревенское очарование
Хорваты сажают семена пшеницы 13 декабря, в день Святой Люсии, чтобы символизировать обновление. Пшеницей украшают дома вместе со свечами в канун Рождества. Традиционные блюда включают индейку, сарму (капустные голубцы) и фритуле (маленькие пончики). Солома под обеденным столом представляет собой сцену Рождества.
Германия: появление и рынки
Немецкие рождественские рынки привлекают посетителей глинтвейном и украшениями ручной работы. В венках Адвента стоят четыре свечи, которые зажигаются каждую неделю перед Рождеством. Семьи наслаждаются жареным гусем, красной капустой и кнедликами. Подарки приносит ангельская фигура Христа (Christkind).
Нидерланды: Синтерклаас и семейное время
В Нидерландах праздник Синтерклаас, отмечаемый 5 декабря, знаменует начало сезона дарения подарков. Само Рождество проходит более спокойно, с семейными обедами и церковными службами. Многие семьи устраивают гурметтен, где все готовят мини-блюда на настольном гриле. Десерты включают керштоль — фруктовый хлеб с марципаном.
Австрия: Пение и украшение
Австрия, родина «Тихой ночи», освещена великолепно украшенными городами. В канун Рождества здесь подают жареного гуся или карпа. Семьи с нетерпением ждут подарков от Деда Мороза. Рождественские рынки предлагают подарки и деликатесы, такие как лебкухен (имбирные пряники).
В компании Atena мы ценим традиции и радость, которую они приносят. Если Вы готовы работать по всей Европе и праздновать знакомство с новыми культурами, мы можем Вам помочь. Посетите наш сайт, чтобы узнать о возможностях уже сегодня.
