Eslovaquia: Vacaciones de Navidad con la familia y las tradiciones

En Eslovaquia, la Nochebuena es el punto álgido de la temporada navideña. Las familias se reúnen para una cena especial llamada «Nochebuena». La comida comienza con obleas finas a menudo servidas con miel, que simbolizan la unidad y la dulzura. La sopa de pescado y la carpa frita con ensalada de patatas son elementos básicos del menú festivo. Los eslovacos también guardan una escama de carpa en la cartera para la buena suerte.

Bulgaria: Nochebuena vegetariana

En Bulgaria se prepara un banquete vegetariano en Nochebuena, o «Badni Vecher». Las familias preparan un número impar de platos, como pimientos rellenos, judías y calabaza asada. El centro de atención es un pan redondo con una moneda escondida. Se cree que quien encuentre la moneda tendrá suerte en el año venidero. Los búlgaros también queman leña de roble, que simboliza la salud y la prosperidad. Los platos de carne, como el cerdo asado, vuelven a la mesa en Navidad.

Rumania: Cantos y comidas festivas

La Navidad en Rumania está marcada por grupos de cantantes de villancicos que van de casa en casa repartiendo alegría festiva. Canciones tradicionales como «Steaua» celebran la Estrella de Belén. Los festines navideños incluyen sarmale (rollos de col rellenos de carne y arroz) y cozonac (pan dulce con nueces o cacao). En los pueblos suelen celebrarse desfiles con gente disfrazada de osos y cabras para ahuyentar a los malos espíritus.

Hungría: ángeles y árboles de Navidad

Los niños húngaros esperan con impaciencia la misteriosa llegada del árbol de Navidad, del que a menudo se dice que lo traen los ángeles. En Nochebuena se sirve sopa de pescado, pescado frito y beigli, panecillos rellenos de semillas de amapola o nueces. La misa de medianoche es popular y los mercados navideños ofrecen regalos, vino caliente y pasteles de chimenea.

Lituania: tradiciones reflexivas

Los lituanos celebran los Kūčios, una cena festiva de Nochebuena con 12 platos que simbolizan a los apóstoles. La comida excluye la carne y se centra en el pescado, los cereales y las verduras. Los platos más populares incluyen arenques, kūčiukai (pequeños bollos) y leche de semillas de amapola. Las familias colocan heno bajo el mantel, que recuerda el pesebre donde nació Jesús.

Letonia: adivinación y festivales

En Letonia, la Navidad es una mezcla de tradiciones. Pequeños objetos bajo los platos auguran buena suerte: una moneda riqueza, un anillo amor. El plato principal suele ser cerdo asado con chucrut y guisantes grises. Los letones observan los «12 días de Navidad», que se cree que predicen el tiempo para el año.

Croacia: trigo y encanto rústico

Los croatas plantan semillas de trigo el 13 de diciembre, día de Santa Lucía, para simbolizar la renovación. El trigo decora las casas junto con las velas en Nochebuena. La comida tradicional incluye pavo, sarma (rollos de col) y fritule (pequeños buñuelos). La paja bajo la mesa del comedor representa el belén.

Alemania: advenimiento y mercados

Los mercados navideños alemanes atraen a los visitantes con vino caliente y adornos hechos a mano. Las coronas de Adviento llevan cuatro velas que se encienden cada semana antes de Navidad. Las familias disfrutan de ganso asado, lombarda y albóndigas. Los regalos los trae la figura angelical de Christkind.

Países Bajos: el Sinterklaas y el tiempo en familia

En Holanda, la fiesta de Sinterklaas, el 5 de diciembre, marca el inicio de la temporada de hacer regalos. La Navidad propiamente dicha es más tranquila, con comidas familiares y servicios religiosos. Muchas familias disfrutan del gourmetten, en el que todos cocinan minicomidas en una parrilla de sobremesa. Los postres incluyen kerststol, pan de frutas con mazapán.

Austria: Canto y decoración

Austria, cuna de la «Noche de Paz», se ilumina con ciudades bellamente decoradas. En Nochebuena se sirve ganso asado o carpa. Las familias esperan ansiosas los regalos de Papá Noel. Los mercados navideños ofrecen regalos y delicias como el Lebkuchen (pan de jengibre).

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