يرتبط عيد الميلاد بعشاء احتفالي في يوم عيد الميلاد ، عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة. سيلتقي أيضًا أفراد الأسرة الذين لم يتمكنوا من إيجاد وقت للزيارة في أوقات أخرى من العام. عشاء عيد الميلاد له شكل مختلف قليلاً في كل بلد ، والذي يعتمد على تقاليد معينة.
عشاء عيد الميلاد في ألمانيا
تختلف الأطعمة الاحتفالية في ألمانيا من منطقة إلى أخرى. من أطباق عيد الميلاد المفضلة لدى الألمان النقانق مع سلطة البطاطس – مع المايونيز أو بدونه. ثم البط المشوي والأوز أو لحم الخنزير المسلوق تحظى بشعبية. في مكان آخر ، يفضلون السمك مع السلطة. في بادن يأكلون الكارب ، وفي أجزاء أخرى يفضلون سمك السلمون المرقط وثعبان البحر. منها التقليدية تشمل المحميات. يوجد أيضًا الراكليت ، الذي يتم إنشاؤه عن طريق إذابة الجبن ويتم تقديمه مع البطاطا المسلوقة ، ولكن أيضًا الفوندو أو لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير في كريمة الكاري.
عشاء عيد الميلاد في النمسا
الكارب المقلي والدواجن بطرق مختلفة أو شرحات لحم الخنزير والأسماك والأرنب ليست مفقودة من مائدة عشاء عيد الميلاد. حساء مع فطائر الكبد يهيمن كحساء. الطبق الذي يميز النمسا عن البلدان الأخرى هو عصيدة الذرة مع الزبيب والتفاح مع سكب مشروب الكرز. كحلوى ، كعكة أو ستولا ، التي يتم غسلها بالقهوة ، هي المفضلة.
عشاء عيد الميلاد في إنجلترا
وجبة عيد الميلاد التقليدية هي الديك الرومي المحشو بالأرز أو البطاطس والخضروات المشوية (براعم بروكسل ، البقدونس ، الجزر ، قرون الفاصوليا) وبودنج البرقوق ، المحشو بالروم أو البراندي. يحتوي هذا البودينغ على خليط متنوع: المكسرات والبيض والسكر وفتات الخبز والليمون. ومن الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها الجمبري وسمك السلمون المدخن.
عشاء عيد الميلاد في هولندا
عدة أنواع من اللحوم (لحم الغزال ، لحم البقر ، الأرانب ، البط ، الدراج) ، المأكولات البحرية: يتم تناول الأسماك والروبيان مع الخضار والصلصات والبطاطس والسلطات هنا. العرف المحدد التقليدي لهذا البلد هو ما يسمى الذواقة. يجتمع الناس على طاولة خاصة ، حيث يقوم المضيف بإعداد المكونات مسبقًا. ثم يقوم الجميع بطهيها بأنفسهم في مقلاة. تم الحفاظ على هذه العادة بفضل المستعمرة الهولندية السابقة – إندونيسيا.
عشاء عيد الميلاد في كرواتيا
ويلاحظ الصيام ، لذلك فإن الطبق الرئيسي هو الأخطبوط وسمك القد بطرق مختلفة أو نوع آخر من الأسماك (الكارب والبايك) مع البطاطس المخبوزة وسلطة البطاطس. غالبًا ما يصنع سمك القد من زيت الزيتون والبقدونس والثوم. في النهاية ، يجب ألا تكون كعكات عيد الميلاد مفقودة. الحلوى التقليدية النموذجية هي الفريتول – وهي عبارة عن كعك دائري صغير مقلي مع الزبيب بالداخل.
