Σλοβακία: Χριστουγεννιάτικες διακοπές με την οικογένεια και τις παραδόσεις
Στη Σλοβακία, η παραμονή των Χριστουγέννων είναι η κορύφωση της χριστουγεννιάτικης περιόδου. Οι οικογένειες συγκεντρώνονται για ένα ειδικό δείπνο που ονομάζεται “Παραμονή Χριστουγέννων”. Το γεύμα ξεκινά με λεπτές γκοφρέτες που συχνά σερβίρονται με μέλι, οι οποίες συμβολίζουν την ενότητα και τη γλυκύτητα. Η ψαρόσουπα και ο τηγανητός κυπρίνος με πατατοσαλάτα είναι βασικά συστατικά του εορταστικού μενού. Οι Σλοβάκοι κρατούν επίσης μια ζυγαριά κυπρίνου στο πορτοφόλι τους για καλή τύχη.
Βουλγαρία: Παραμονή Χριστουγέννων για χορτοφάγους
Στη Βουλγαρία, την παραμονή των Χριστουγέννων ετοιμάζεται μια χορτοφαγική γιορτή, το “Badni Vecher”. Οι οικογένειες ετοιμάζουν έναν περιττό αριθμό πιάτων, όπως γεμιστές πιπεριές, φασόλια και ψητή κολοκύθα. Στο επίκεντρο της προσοχής βρίσκεται μια στρογγυλή φρατζόλα ψωμί με ένα κρυμμένο νόμισμα. Πιστεύεται ότι όποιος βρει το νόμισμα θα είναι τυχερός το επόμενο έτος. Οι Βούλγαροι καίνε επίσης ξύλο βελανιδιάς, το οποίο συμβολίζει την υγεία και την ευημερία. Τα πιάτα με κρέας, όπως το ψητό χοιρινό, βρίσκονται και πάλι στο τραπέζι τα Χριστούγεννα.
Ρουμανία: Τραγούδι και εορταστικά γεύματα
Τα Χριστούγεννα στη Ρουμανία σημαδεύονται από ομάδες τραγουδιστών που πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι διαδίδοντας εορταστική χαρά. Παραδοσιακά τραγούδια όπως το “Steaua” γιορτάζουν το αστέρι της Βηθλεέμ. Οι χριστουγεννιάτικες γιορτές περιλαμβάνουν sarmale (ρολά λάχανου γεμιστά με κρέας και ρύζι) και cozonac (γλυκό ψωμί με ξηρούς καρπούς ή κακάο). Στα χωριά συχνά γίνονται παρελάσεις με ανθρώπους ντυμένους αρκούδες και κατσίκες για να απομακρύνουν τα κακά πνεύματα.
Ουγγαρία: άγγελοι και χριστουγεννιάτικα δέντρα
Τα παιδιά της Ουγγαρίας περιμένουν με ανυπομονησία τη μυστηριώδη άφιξη του χριστουγεννιάτικου δέντρου, που συχνά λέγεται ότι το φέρνουν άγγελοι. Την παραμονή των Χριστουγέννων σερβίρεται ψαρόσουπα, τηγανητά ψάρια και beigli, ρολά γεμιστά με σπόρους παπαρούνας ή ξηρούς καρπούς. Η μεταμεσονύκτια λειτουργία είναι δημοφιλής και οι χριστουγεννιάτικες αγορές προσφέρουν δώρα, ζεστό κρασί και κέικ καμινάδας.
Λιθουανία: αντανακλαστικές παραδόσεις
Οι Λιθουανοί γιορτάζουν το Kūčios, ένα εορταστικό δείπνο την παραμονή των Χριστουγέννων με 12 πιάτα που συμβολίζουν τους αποστόλους. Το γεύμα αποκλείει το κρέας και επικεντρώνεται στα ψάρια, τα δημητριακά και τα λαχανικά. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν ρέγγες, kūčiukai (μικρά ψωμάκια) και γάλα με παπαρουνόσπορο. Οι οικογένειες τοποθετούν σανό κάτω από το τραπεζομάντιλο, θυμίζοντας τη φάτνη όπου γεννήθηκε ο Ιησούς.
Λετονία: μαντεία και φεστιβάλ
Στη Λετονία, τα Χριστούγεννα είναι ένα μείγμα παραδόσεων. Μικρά αντικείμενα κάτω από τα πιάτα προμηνύουν καλή τύχη – ένα νόμισμα πλούτο, ένα δαχτυλίδι αγάπη. Το κύριο πιάτο είναι συχνά ψητό χοιρινό με λάχανο τουρσί και γκρίζα μπιζέλια. Οι Λετονοί τηρούν τις “12 ημέρες των Χριστουγέννων”, οι οποίες πιστεύεται ότι προβλέπουν τον καιρό για το έτος.
Κροατία: σιτάρι και ρουστίκ γοητεία
Οι Κροάτες φυτεύουν σπόρους σιταριού στις 13 Δεκεμβρίου, την Ημέρα της Αγίας Λουκίας, για να συμβολίσουν την ανανέωση. Το σιτάρι στολίζει τα σπίτια μαζί με τα κεριά την παραμονή των Χριστουγέννων. Τα παραδοσιακά φαγητά περιλαμβάνουν γαλοπούλα, σαρμά (ρολά με λάχανο) και fritule (μικρά ντόνατς). Το άχυρο κάτω από το τραπέζι αντιπροσωπεύει τη φάτνη.
Γερμανία: περιπέτεια και αγορές
Οι γερμανικές χριστουγεννιάτικες αγορές προσελκύουν επισκέπτες με ζεστό κρασί και χειροποίητα στολίδια. Τα στεφάνια των Χριστουγέννων διαθέτουν τέσσερα κεριά που ανάβουν κάθε εβδομάδα πριν από τα Χριστούγεννα. Οι οικογένειες απολαμβάνουν ψητή χήνα, κόκκινο λάχανο και ζυμαρικά. Τα δώρα φέρνει η αγγελική φιγούρα του Christkind.
Ολλανδία: το Sinterklaas και ο χρόνος της οικογένειας
Στις Κάτω Χώρες, η γιορτή Sinterklaas στις 5 Δεκεμβρίου σηματοδοτεί την έναρξη της περιόδου των δώρων. Τα ίδια τα Χριστούγεννα είναι πιο ήσυχα, με οικογενειακά γεύματα και εκκλησιαστικές λειτουργίες. Πολλές οικογένειες απολαμβάνουν τα gourmetten, όπου όλοι μαγειρεύουν μίνι φαγητά σε μια επιτραπέζια σχάρα. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν kerststol, ψωμί με φρούτα και μαρσιπάν.
Αυστρία: Τραγούδι και διακόσμηση
Η Αυστρία, η γενέτειρα της “Σιωπηλής Νύχτας”, φωτίζεται με όμορφα διακοσμημένες πόλεις. Την παραμονή των Χριστουγέννων σερβίρεται εδώ ψητή χήνα ή κυπρίνος. Οι οικογένειες περιμένουν με ανυπομονησία τα δώρα από τον Άγιο Βασίλη. Οι χριστουγεννιάτικες αγορές προσφέρουν δώρα και λιχουδιές, όπως Lebkuchen (μελομακάρονα).
Στην Atena , εκτιμούμε τις παραδόσεις και τη χαρά που φέρνουν. Αν είστε έτοιμοι να εργαστείτε σε όλη την Ευρώπη και να γιορτάσετε νέους πολιτισμούς, μπορούμε να σας βοηθήσουμε. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας για να εξερευνήσετε τις ευκαιρίες σήμερα.
