El 1 de enero, casi todo el mundo da la bienvenida al Año Nuevo. Se trata de celebraciones y tradiciones propias de cada país. ¿Cómo pasan el Año Nuevo en Alemania, los Países Bajos y otros países (no sólo) de la Unión Europea? Por supuesto, en la mayoría de los países es tradición de medianoche no olvidarse de lanzar fuegos artificiales y brindar con champán. También es costumbre hacer propósitos de Año Nuevo que la gente quiere cumplir en el año entrante e intentar hacerlo.
Países Bajos
En Nochevieja, los holandeses celebran fiestas y hacen hogueras en las que queman árboles de Navidad. Se comen fritas con pasas espolvoreadas con azúcar en polvo. Se llaman «oliebollen» y se parecen a los donuts. Los habitantes del país de los tulipanes compran décimos para una lotería especial de Nochevieja y esperan ansiosos a ver si entrarán en el Año Nuevo como millonarios. Una tradición de Año Nuevo es una inmersión inusual y atrevida en el mar o en un lago, asociada a nadar una cierta distancia. Esto se considera una hazaña extraordinaria, ya que en esa época hace mucho frío en los Países Bajos y el agua está muy fría. Un nuevo comienzo de año es garantía de salud. Los más resistentes toman como recompensa una sopa espesa, normalmente sopa de guisantes con salchicha ahumada. En algunas zonas de Holanda se organizan limpiezas locales en Nochevieja para recoger la basura de los fuegos artificiales del día anterior. Pasan el día descansando, al aire libre, haciendo senderismo o practicando otras actividades deportivas.
Inglaterra
En Inglaterra, hay espectaculares fuegos artificiales detrás del Big Ben que duran 12 minutos. Miles de personas se reúnen a orillas del río Támesis para verlos. No obstante, deberán adquirir una entrada con antelación para acceder al acto.
Alemania
Se dice que quien come bien el día de Año Nuevo tendrá abundancia todo el año siguiente. Comen sobre todo pescado, no prefieren las aves de corral, porque los alemanes creen que se quedarían sin dinero. La fondue y la raclette son muy populares. Comen lentejas por su forma de moneda, suponiendo que les traerá riqueza. Los más populares son los gofres y los cerdos o mariquitas de mazapán. En este día tan especial se bebe un ponche especial, cuyos ingredientes son vino caliente, ron, naranja, limón, jengibre, azúcar, canela y clavo. Una costumbre muy arraigada, aunque más antigua, es la fundición de plomo. Se mantienen pequeñas figuras de plomo (u otro metal) sobre el fuego, lo que hace que se fundan. A continuación, este líquido se vierte en agua fría. Según la superstición, la forma de la colada determina cómo le irá a una persona en el año venidero. Por ejemplo, un águila simboliza el éxito en el trabajo, una pelota la buena suerte, las flores significan nuevas amistades.
Hungría
En otros países, comer pescado en Nochevieja es bien visto porque las escamas de pescado se asemejan al dinero en su brillo, pero en Hungría no lo practican porque piensan que la suerte se irá flotando con el dinero en el próximo año. La comida más popular es el cochinillo asado y el día de Año Nuevo la sopa de lentejas. Justo después de medianoche llega el momento del ritual: un beso en ambas mejillas. Los húngaros hacen mucho ruido a medianoche para ahuyentar a los malos espíritus, incluso golpeando sartenes y ollas en la cocina en alguna ocasión. Es habitual hacer un crucero turístico por el Danubio o visitar la Ópera Estatal de Hungría. Para conservar su suerte, el día de Año Nuevo está prohibido lavar, coser y también sacar la basura. Es decir, se cree que la buena suerte se tiraría con la basura. Los húngaros también evitan ir al médico en este día para mantenerse sanos durante el año. Se supone que el primero en visitarla es un hombre que trae buena suerte. Si entra una mujer, trae mala suerte. Como vemos, en Hungría creen mucho en las supersticiones.
Bulgaria
En Nochevieja no puede faltar el tradicional plato de banitsa, hecho con varias capas de huevos batidos y queso balcánico o feta. Escondidas en este pastelito hay cartas que dicen: salud, felicidad, amor, nuevo trabajo, y también una moneda que simboliza el dinero. En lugar de pétalos, también puede esconder capullos de cornejo, que también simbolizan uno de estos atributos. Dependiendo de quién reciba qué billete en un trozo de este pastel, se cumplirá su predicción. Por ejemplo, si alguien recibe una moneda, significa que será rico en el nuevo año. Los platos de Año Nuevo son cerdo con col, gallo asado o pavo con arroz, frutos secos. En Bulgaria, parte de la celebración y bienvenida del Año Nuevo es el llamado survakane. El día de Año Nuevo, los niños van de casa en casa en grupos con un palo de madera ricamente decorado -una survačka- en la mano. Simbólicamente golpean en la espalda a sus seres queridos, conocidos y vecinos mientras recitan poemas deseándoles salud y riqueza, lo que se supone que garantiza un año abundante y próspero. El dueño de la casa les recompensa con una golosina: caramelos, frutos secos o dinero. Este palo está hecho con ramitas de cornejo y decorado con palomitas, monedas, lana de colores o ciruelas pasas. A algunos de los niños les ayudan sus padres, los mayores pueden hacerlo solos.
Rumanía
La tradición, como en Hungría, es que después de medianoche debe entrar primero en la casa un hombre, no una mujer, ya que esto traería mala suerte. En la mesa de Año Nuevo, el pescado y las uvas son platos tradicionales. Se dice que es necesario abrir la puerta para que el año viejo se marche y deje paso al nuevo. Un ritual popular incluye un beso bajo el muérdago para que los participantes estén acompañados de amor durante todo el año venidero. En el momento en que el año nuevo se alterna con el viejo, se ha conservado la costumbre de que la gente se ponga un abrigo nuevo preferiblemente de color rojo u otro color alegre para atraer energía positiva. En Rumanía, los villancicos comienzan antes de Navidad y duran hasta los primeros días de Año Nuevo. Los niños caminan con un palo, un palo de sorca, que han decorado con flores, papeles de colores o borlas. Después de las viñetas, también reciben una recompensa de pasteles, fruta, dulces o dinero. Así que esta costumbre es similar a la de Bulgaria. Como parte del «truco o trato», los niños se disfrazan de oso, se ponen un abrigo de piel de oveja o un abrigo largo. Los villancicos se acompañan del chasquido del látigo y el sonido de los tambores para hacer ruido y ahuyentar a las fuerzas del mal. Durante la cena de Nochevieja, los rumanos se dan un suntuoso festín con la esperanza de que garantice la abundancia en el año venidero. La bebida utilizada para brindar por un próspero año nuevo se llama palinca (slivovitz).
Serbia
Los serbios como cristianos ortodoxos celebran la Nochevieja y el Año Nuevo 13. y el 14 de enero, porque siguen el calendario juliano, que tiene un desfase de 14 días con respecto al calendario gregoriano (utilizado en la mayoría de los países). La bebida alcohólica tradicional es el rakija, aguardiente de uva, a veces mezclado con whisky y especias. Entre los platos, son populares las sarmas (rollos de col), el cochinillo asado y los strudels de nueces.
Lituania
Los lituanos se dan un capricho en Nochevieja, y pasan este día en estilo hedonista. Comen comidas similares a las de Nochebuena. Tienen que quedarse despiertos hasta medianoche porque piensan que si se acuestan antes, les traerá mala suerte el año que viene.
Conozca también las tradiciones navideñas y los platos que no pueden faltar en la cena de Navidad de cada país.
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