1 січня практично в усьому світі зустрічають Новий рік. З цим пов’язані свята і традиції, які в кожній країні є свої, характерні для неї. Як зустрічають Новий рік у Німеччині, Нідерландах та інших країнах (не тільки) Євросоюзу? Звичайно, у більшості країн опівнічна традиція, про яку не можна забувати, — це влаштовувати феєрверки та виголошувати тости з шампанським. Також прийнято давати новорічні обіцянки, які люди хочуть реалізувати в наступному році і намагаються це зробити.
Нідерланди
У новорічну ніч голландці влаштовують вечірки і розводять багаття, під час яких спалюють ялинки. Їдять смажені кульки з родзинками з закваски, посипані цукровою пудрою. Вони називаються «oliebollen» і нагадують пончики. Жителі країни тюльпанів купують квитки спеціальної передноворічної лотереї та з нетерпінням чекають, чи ввійдуть вони у новий рік мільйонерами. Новорічна традиція – це незвичайне і сміливе пірнання в море або озеро, пов’язане з пропливанням певної відстані. Це вважається надзвичайним подвигом, оскільки в цей час у Нідерландах дійсно холодно і вода дуже холодна. Новий початок нового року повинен забезпечити здоров’я. У нагороду ті, хто загартується, отримують густу юшку, зазвичай горохову з копченою ковбасою. У деяких районах Нідерландів на Новий рік організовують місцеві суботники, під час яких прибирають сміття від феєрверків попереднього дня. Цей день присвячують відпочинку, перебуванню на природі, походам чи іншим видам спорту.
Англія
В Англії за Біг-Беном влаштовують грандіозний феєрверк тривалістю 12 хвилин. Щоб побачити їх, на березі Темзи збираються тисячі людей. Однак вони повинні придбати квиток заздалегідь, щоб потрапити на цю подію.
Німеччина
Кажуть, хто добре поїсть на Новий рік, той буде ситний на весь наступний рік. В основному тут їдять рибу, птицю не віддають перевагу, тому що німці вважають, що гроші розлетяться. Популярними є фондю і раклет. Сочевицю їдять через її форму, схожу на монети, припускають, що вона принесе їм багатство. Популярні вафлі та марципанові свинки або сонечка. У цей особливий день п’ють особливий пунш, інгредієнтами якого є глінтвейн, ром, апельсин, лимон, імбир, цукор, кориця і гвоздика. Відливання свинцю є поширеним, хоча й давнішим звичаєм. Невеликі фігурки зі свинцю (або іншого металу) тримають над вогнем, змушуючи їх плавитися. Потім цю рідину виливають у холодну воду. Згідно з повір’ям, від форми гіпсу має залежати, яким буде життя людини в наступному році. Наприклад, орел символізує успіх на роботі, м’яч – удачу, квіти – нову дружбу.
Угорщина
В інших країнах вітають вживання риби під час Нового року, оскільки риб’яча луска своїм блиском нагадує гроші, але в Угорщині цього не практикують, бо думають, що наступного року їхня удача попливе разом із грошима. . Звичайна їжа — смажене порося, а на Новий рік знову суп із сочевиці. Відразу після півночі настає час для ритуалу – поцілунку в обидві щоки. Опівночі угорці шумлять, щоб відлякати злих духів, навіть раніше на кухні стукали каструлями. Прийнято здійснити оглядовий круїз по Дунаю або відвідати Угорську державну оперу. Щоб зберегти їх удачу, на Новий рік забороняється прати, шити, а також виносити сміття. Іншими словами, вважається, що удачу викинуть разом зі сміттям. Угорці також уникають цього дня відвідувати лікаря, щоб зберегти своє здоров’я протягом року. Першим повинен бути чоловік, який приносить удачу. Якщо входить жінка, це приносить нещастя. Як бачимо, в Угорщині поширені забобони.
Болгарія
У новорічну ніч на столі не може бути відсутнім традиційна страва – баниця, яка готується з декількох шарів збитих яєць і балканського сиру або фети. У цій випічці заховані листівки, на яких написано: здоров’я, щастя, любов, нова робота, а також монета, що символізує гроші. Замість листя в ньому також можуть бути заховані бруньки кизилу, які також символізують один із цих атрибутів. Залежно від того, кому який квиток дістанеться в шматку цієї випічки, задане передбачення має здійснитися. Наприклад, якщо хтось отримує монету, це означає, що він буде багатим у новому році. Новорічні страви – це свинина з капустою, печений півень або індичка з рисом, сухофрукти. У Болгарії так зване сурвакання є частиною святкування та зустрічі нового року. На Новий рік діти з самого ранку групами ходять від хати до хати з дерев’яною, багато прикрашеною палицею – сурвачкою в руках. Символічно б’ють по спинах близьких, знайомих і сусідів, читаючи вірші з побажаннями здоров’я та багатства, що має запорукати рясний і багатий рік. Господар дому відплачує їм частуванням – цукерками, горіхами чи грошима. Цю палицю виготовляють із гілочок кизилу та прикрашають попкорном, монетами, кольоровою шерстю чи сушеними сливами. Деяким дітям допомагають батьки, старші справляються самі.
Румунія
Традиція, як і в Угорщині, полягає в тому, що після півночі першим у дім повинен увійти чоловік, а не жінка, бо це принесе нещастя. Традиційними стравами на новорічному столі є риба та виноград. За традицією, щоб старий рік пішов і звільнив дорогу новому, потрібно відкрити двері. Серед популярних ритуалів – поцілунок під омелою, щоб учасників супроводжувала любов протягом наступного року. У той момент, коли новий рік чергується зі старим, зберігся звичай одягати нове пальто, бажано червоне або іншого веселого кольору, щоб залучати позитивну енергію. У Румунії колядувати починають уже перед Різдвом і тривають до перших днів нового року. Діти ходять з тростиною – тростиною, прикрашеною квітами, кольоровими папірцями або китицями. Після перемоги вони також отримають нагороду у вигляді тістечок, фруктів, цукерок або грошей. Тож цей звичай схожий на болгарський. У рамках колядування колядники вбираються у ведмедів, одягають овече хутро чи кожух. Спів колядок супроводжується лясканням батогом і звуком барабанів, щоб галас відлякував нечисту силу. Під час новорічної вечері румуни влаштовують собі багатий бенкет, оскільки сподіваються, що це забезпечить достаток у наступному році. Напій, яким говорять про успішний Новий рік, називається палінка (сливове вино).
Сербія
Як православні серби святкують Новий рік і Новий рік 13. і 14 січня, оскільки вони дотримуються юліанського календаря, який має 14-денний зсув у порівнянні з григоріанським календарем (використовується в більшості країн). Традиційним алкогольним напоєм є ракія – виноградне бренді, іноді змішане з віскі і спеціями. Популярними стравами є сарми (голубці), смажене порося та штрудель з волоськими горіхами.
Литва
Литовці балуються в новорічну ніч, проводячи цей день у гедоністичному стилі. Їдять так само, як і на Різдво. Вони повинні не спати до півночі, тому що вважають, що раніше лягти спати принесе їм нещастя в майбутньому році.
Читайте також про різдвяні традиції та страви, без яких не обходиться різдвяна вечеря , в окремих країнах.
Які традиції ви святкуєте з родиною?
