На 1 януари почти навсякъде по света се посреща Новата година. Това включва празници и традиции, характерни за всяка страна. Как посрещат Нова година в Германия, Нидерландия и други страни (не само) от Европейския съюз? Разбира се, в повечето страни среднощната традиция не бива да се забравя да се изстрелват фойерверки и да се вдига тост с шампанско. Също така е обичайно да се правят новогодишни решения, които хората искат да постигнат през следващата година, и да се опитват да ги изпълнят.
Нидерландия
В навечерието на Нова година холандците организират партита и палене на огньове, по време на които изгарят коледни елхи. Ядат се пържени топчета с подквасени стафиди, поръсени с пудра захар. Те се наричат „oliebollen“ и приличат на понички. Жителите на страната на лалетата купуват билети за специална новогодишна лотария и с нетърпение очакват да разберат дали ще влязат в Новата година като милионери. Новогодишната традиция е необичайно и смело гмуркане в морето или езерото, свързано с преплуване на определено разстояние. Това се смята за изключителен подвиг, тъй като по това време в Нидерландия е много студено и водата е много студена. Новото начало на новата година е свързано с осигуряване на здраве. За награда издръжливите получават гъста супа, обикновено грахова с пушена наденица. В някои райони на Нидерландия в навечерието на Нова година се организират местни акции за почистване на боклуците от фойерверките от предишния ден. Те прекарват деня в релаксация, разходки на открито, туризъм или други спортни дейности.
Англия
В Англия зад Биг Бен се провеждат зрелищни фойерверки с продължителност 12 минути. Хиляди хора се събират на брега на Темза, за да ги видят. За да влязат на събитието обаче, те трябва предварително да закупят билет.
Германия
Казват, че който се храни добре на Нова година, ще има изобилие през цялата следваща година. Те се хранят предимно с риба, а птичето месо не е за предпочитане, защото германците смятат, че ще им отлетят парите. Популярни са фондьотенът и раклетът. Те ядат леща заради формата ѝ, наподобяваща монета, и смятат, че тя ще им донесе богатство. Популярни са вафлите и марципановите прасета или божиите птици. На този специален ден се пие специален пунш, чиито съставки са греяно вино, ром, портокал, лимон, джинджифил, захар, канела и карамфил. Утвърден, макар и по-стар, обичай е леенето на олово. Малки оловни фигурки (или друг метал) се държат над огъня, който ги разтопява. След това тази течност се излива в студена вода. Според суеверията формата на отливката определя как ще се развие човек през следващата година. Например орелът символизира успех в работата, топката – късмет, а цветята – нови приятелства.
Унгария
В други страни яденето на риба в навечерието на Нова година е добре дошло, защото рибните люспи приличат на пари в блясъка им, но в Унгария не го практикуват, защото смятат, че късметът им ще отплава заедно с парите през следващата година. Най-популярното ястие е печено прасе, а на Нова година – супа от леща. Малко след полунощ настъпва моментът за ритуала – целувка по двете бузи. Унгарците вдигат много шум в полунощ, за да изплашат злите духове, като по едно време дори чукат тигани и тенджери в кухнята. Обикновено се прави туристически круиз по Дунав или посещение на Унгарската държавна опера. За да запазят късмета си, на Нова година е забранено да се пере, шие, а също и да се изхвърля боклукът. Тоест вярва се, че късметът ще бъде изхвърлен заедно с боклука. Унгарците също така избягват да ходят на лекар на този ден, за да са здрави през годината. Предполага се, че първият, който посещава, е мъж, който носи късмет. Ако влезе жена, тя носи лош късмет. Както виждаме, в Унгария до голяма степен вярват в суеверията.
България
В навечерието на Нова година задължително се сервира традиционното ястие баница, приготвено от няколко слоя разбити яйца и балканско сирене или сирене фета. В този сладкиш са скрити карти с надписи: здраве, щастие, любов, нова работа, а също и монета, символизираща пари. Вместо венчелистчета може да крие пъпки на дрян, които също символизират едно от тези качества. В зависимост от това кой какъв късмет ще получи в парче от този сладкиш, неговото предсказание ще се сбъдне. Например, ако някой получи монета, това означава, че през новата година ще бъде богат. Новогодишните ястия са свинско със зеле, печен петел или пуйка с ориз, сушени плодове. В България част от празнуването и посрещането на Новата година е така нареченото сурвакане. На Нова година децата ходят на групи от къща на къща с дървена, богато украсена пръчка – сурвачка – в ръце. Те символично удрят по гърба близките, познатите и съседите си, докато рецитират стихове с пожелания за здраве и богатство, които трябва да гарантират изобилна и благополучна година. Господарят на къщата им се отблагодарява с лакомство – бонбони, ядки или пари. Тази пръчка е изработена от клонки от дрян и е украсена с пуканки, монети, цветна вълна или сини сливи. Някои от децата са подпомагани от родителите си, а по-големите могат да се справят сами.
Румъния
Традицията, както и в Унгария, е след полунощ в къщата да влиза първо мъж, а не жена, тъй като това би донесло лош късмет. На новогодишната трапеза традиционните ястия са риба и грозде. Казва се, че е необходимо да се отвори вратата, за да може старата година да си тръгне и да направи път на новата. Един популярен ритуал включва целувка под имела, за да бъдат участниците придружени от любов през цялата следваща година. В момента, в който новата година се сменя със старата, се запазва обичаят хората да обличат ново палто, за предпочитане в червено или друг весел цвят, за да привлекат положителна енергия. В Румъния коледуването започва преди Коледа и продължава до първите дни на Новата година. Децата ходят с пръчка – сорка, която са украсили с цветя, цветни хартийки или пискюли. След като завършат те получават и награда от торти, плодове, бонбони или пари. Така че този обичай е подобен на този в България. В рамките на обиколката трик или лечение трик или лечение се облича като мечка, слага се овча кожа или дълго палто. Коледуването е придружено от пляскане с камшик и звуци на барабани, за да се вдигне шум и да се изплашат злите сили. По време на новогодишната вечеря румънците се отдават на пищна трапеза с надеждата, че тя ще им осигури изобилие през следващата година. Напитката, с която се вдига тост за успешна нова година, се нарича палинка (сливовица).
Сърбия
Сърбите като православни християни празнуват навечерието на Нова година и Нова година 13. и 14 януари, тъй като те следват Юлианския календар, който има 14 дни разлика от Григорианския календар (използван в повечето страни). Традиционната алкохолна напитка е ракия – гроздова ракия, понякога смесена с уиски и подправки. Сред ястията са популярни сармите, печеното прасенце и ореховите щрудели.
Литва
В новогодишната нощ литовците се отдават на удоволствия и прекарват този ден в хедонистичен стил. Те се хранят с подобни ястия като на Бъдни вечер. Те трябва да стоят до полунощ, защото смятат, че ако си легнат по-рано, това ще им донесе лош късмет през следващата година.
Прочетете също за коледните традиции и ястията, без които коледната вечеря не би била пълна във всяка страна.
Кои традиции празнувате със семейството си?
