Την 1η Ιανουαρίου, σχεδόν παντού στον κόσμο υποδέχονται το νέο έτος. Αυτό περιλαμβάνει εορτασμούς και παραδόσεις που είναι συγκεκριμένες για κάθε χώρα. Πώς περνούν την Πρωτοχρονιά στη Γερμανία, τις Κάτω Χώρες και άλλες χώρες (όχι μόνο) της Ευρωπαϊκής Ένωσης; Φυσικά, στις περισσότερες χώρες αποτελεί παράδοση των μεσονυκτίων να μην ξεχνάμε να ανάβουμε πυροτεχνήματα και να κάνουμε πρόποση με σαμπάνια. Συνηθίζεται επίσης να παίρνονται αποφάσεις για την Πρωτοχρονιά που οι άνθρωποι θέλουν να επιτύχουν το επόμενο έτος και να προσπαθούν να τις υλοποιήσουν.
Ολλανδία
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι Ολλανδοί διοργανώνουν πάρτι και πυρκαγιές κατά τις οποίες καίνε χριστουγεννιάτικα δέντρα. Τρώγονται τηγανητές μπάλες με σταφίδες από προζύμι πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη. Ονομάζονται “oliebollen” και μοιάζουν με ντόνατς. Οι κάτοικοι της χώρας της τουλίπας αγοράζουν λαχνούς για μια ειδική λαχειοφόρο αγορά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και περιμένουν με αγωνία να δουν αν θα μπουν στο νέο έτος ως εκατομμυριούχοι. Μια πρωτοχρονιάτικη παράδοση είναι μια ασυνήθιστη και τολμηρή κατάδυση στη θάλασσα ή σε μια λίμνη που συνδέεται με την κολύμβηση μιας ορισμένης απόστασης. Αυτό θεωρείται εξαιρετικό κατόρθωμα, καθώς εκείνη την εποχή κάνει πολύ κρύο στις Κάτω Χώρες και το νερό είναι πολύ κρύο. Ένα νέο ξεκίνημα για το νέο έτος είναι να διασφαλίσετε την υγεία. Οι πιο ανθεκτικοί από αυτούς τρώνε ως ανταμοιβή μια πηχτή σούπα, συνήθως αραχόσουπα με καπνιστό λουκάνικο. Σε ορισμένες περιοχές των Κάτω Χωρών, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς διοργανώνονται τοπικοί καθαρισμοί για τον καθαρισμό των σκουπιδιών από τα πυροτεχνήματα της προηγούμενης ημέρας. Περνούν τη μέρα τους χαλαρώνοντας, βγαίνοντας στην ύπαιθρο, κάνοντας πεζοπορία ή ασχολούμενοι με άλλες αθλητικές δραστηριότητες.
Αγγλία
Στην Αγγλία, πίσω από το Big Ben πραγματοποιούνται εντυπωσιακές επιδείξεις πυροτεχνημάτων διάρκειας 12 λεπτών. Χιλιάδες άνθρωποι συγκεντρώνονται στις όχθες του ποταμού Τάμεση για να τις δουν. Ωστόσο, πρέπει να αγοράσουν εισιτήριο εκ των προτέρων για να μπουν στην εκδήλωση.
Γερμανία
Λέγεται ότι όποιος τρώει καλά την Πρωτοχρονιά θα έχει αφθονία όλο το επόμενο έτος. Τρώνε κυρίως ψάρια, τα πουλερικά δεν προτιμώνται, επειδή οι Γερμανοί πιστεύουν ότι θα ξεμείνουν από χρήματα. Το φοντύ και η ρακλέτα είναι δημοφιλή. Τρώνε φακές λόγω του σχήματος που μοιάζει με νόμισμα, θεωρώντας ότι θα τους φέρει πλούτο. Στα δημοφιλή περιλαμβάνονται οι βάφλες και τα γουρουνάκια ή οι πασχαλίτσες από μαρσίπανο. Την ημέρα αυτή πίνεται ένα ειδικό παντς, τα συστατικά του οποίου είναι ζεστό κρασί, ρούμι, πορτοκάλι, λεμόνι, τζίντζερ, ζάχαρη, κανέλα και γαρύφαλλο. Ένα καθιερωμένο, αν και παλαιότερο, έθιμο είναι η ρίψη μολύβδου. Μικρές φιγούρες από μόλυβδο (ή άλλο μέταλλο) κρατούνται πάνω από τη φωτιά, η οποία τις κάνει να λιώνουν. Αυτό το υγρό στη συνέχεια χύνεται σε κρύο νερό. Σύμφωνα με τη δεισιδαιμονία, το σχήμα του χτυπήματος υποτίθεται ότι καθορίζει το πώς θα πάει το άτομο το επόμενο έτος. Για παράδειγμα, ένας αετός συμβολίζει την επιτυχία στην εργασία, μια μπάλα την τύχη, τα λουλούδια σημαίνουν νέες φιλίες.
Ουγγαρία
Σε άλλες χώρες, η κατανάλωση ψαριών την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι ευπρόσδεκτη επειδή τα λέπια των ψαριών μοιάζουν με χρήματα στη λάμψη τους, αλλά στην Ουγγαρία δεν το εφαρμόζουν επειδή πιστεύουν ότι η τύχη τους θα φύγει μαζί με τα χρήματά τους την επόμενη χρονιά. Το πιο δημοφιλές γεύμα είναι το ψητό γουρούνι και την Πρωτοχρονιά η σούπα φακής. Λίγο μετά τα μεσάνυχτα έρχεται η ώρα για το τελετουργικό – ένα φιλί και στα δύο μάγουλα. Οι Ούγγροι κάνουν πολύ θόρυβο τα μεσάνυχτα για να διώξουν τα κακά πνεύματα, χτυπώντας ακόμη και τηγάνια και κατσαρόλες στην κουζίνα. Μια κρουαζιέρα στα αξιοθέατα του Δούναβη ή μια επίσκεψη στην Ουγγρική Κρατική Όπερα είναι συνηθισμένη. Για να διατηρήσουν την τύχη τους, την Πρωτοχρονιά απαγορεύεται να πλένουν, να ράβουν και να βγάζουν τα σκουπίδια. Δηλαδή, πιστεύεται ότι η καλή τύχη θα πεταχτεί μαζί με τα σκουπίδια. Οι Ούγγροι αποφεύγουν επίσης να πηγαίνουν στο γιατρό αυτή την ημέρα για να παραμείνουν υγιείς κατά τη διάρκεια του έτους. Ο πρώτος που επισκέπτεται υποτίθεται ότι είναι ένας άντρας που φέρνει καλή τύχη. Αν μπει γυναίκα, φέρνει κακή τύχη. Όπως βλέπουμε, στην Ουγγαρία πιστεύουν σε μεγάλο βαθμό στις δεισιδαιμονίες.
Βουλγαρία
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, το παραδοσιακό πιάτο της μπανίτσας, που φτιάχνεται με πολλές στρώσεις χτυπημένων αυγών και βαλκανικού τυριού ή φέτας, είναι απαραίτητο. Σε αυτό το γλυκό κρύβονται κάρτες που λένε: υγεία, ευτυχία, αγάπη, νέα δουλειά, καθώς και ένα νόμισμα που συμβολίζει τα χρήματα. Αντί για πέταλα, μπορεί επίσης να κρύβει μπουμπούκια σκυλόξυλου, τα οποία επίσης συμβολίζουν ένα από αυτά τα χαρακτηριστικά. Ανάλογα με το ποιος λαμβάνει ποιο εισιτήριο σε ένα κομμάτι από αυτό το γλυκό, η πρόβλεψή του θα εκπληρωθεί. Για παράδειγμα, αν κάποιος λάβει ένα νόμισμα, σημαίνει ότι θα είναι πλούσιος το νέο έτος. Τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς είναι χοιρινό με λάχανο, ψητός κόκορας ή γαλοπούλα με ρύζι, αποξηραμένα φρούτα. Στη Βουλγαρία, μέρος του εορτασμού και της υποδοχής του νέου έτους είναι το λεγόμενο survakane. Την ημέρα της Πρωτοχρονιάς, τα παιδιά πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι σε ομάδες με ένα ξύλινο, πλούσια διακοσμημένο ραβδί – ένα survačka – στα χέρια τους. Χτυπούν συμβολικά στην πλάτη αγαπημένα πρόσωπα, γνωστούς και γείτονες, ενώ απαγγέλλουν ποιήματα με ευχές για υγεία και πλούτο, που υποτίθεται ότι εγγυώνται μια άφθονη και ευημερούσα χρονιά. Ο κύριος του σπιτιού τους ανταμείβει με ένα κέρασμα – καραμέλες, ξηρούς καρπούς ή χρήματα. Αυτό το ραβδί κατασκευάζεται από κλαδιά σκυλόξυλου και διακοσμείται με ποπ κορν, νομίσματα, χρωματιστό μαλλί ή δαμάσκηνα. Μερικά από τα παιδιά βοηθούνται από τους γονείς τους, ενώ τα μεγαλύτερα μπορούν να το κάνουν μόνα τους.
Ρουμανία
Η παράδοση, όπως και στην Ουγγαρία, είναι ότι μετά τα μεσάνυχτα πρέπει να μπαίνει πρώτος στο σπίτι ένας άνδρας και όχι μια γυναίκα, καθώς αυτό θα έφερνε κακοτυχία. Στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, τα ψάρια και τα σταφύλια είναι παραδοσιακά πιάτα. Λέγεται ότι είναι απαραίτητο να ανοίξουμε την πόρτα για να φύγει το παλιό έτος και να ανοίξει ο δρόμος για το νέο. Ένα δημοφιλές τελετουργικό περιλαμβάνει ένα φιλί κάτω από το γκι, ώστε οι συμμετέχοντες να συνοδεύονται από αγάπη καθ’ όλη τη διάρκεια του επόμενου έτους. Τη στιγμή που το νέο έτος εναλλάσσεται με το παλιό, έχει διατηρηθεί το έθιμο να φορούν οι άνθρωποι ένα νέο παλτό κατά προτίμηση σε κόκκινο ή άλλο χαρούμενο χρώμα για να προσελκύσουν θετική ενέργεια. Στη Ρουμανία, τα κάλαντα ξεκινούν πριν από τα Χριστούγεννα και διαρκούν μέχρι τις πρώτες ημέρες του νέου έτους. Τα παιδιά περπατούν με ένα ραβδί – ένα ραβδί sorca, το οποίο έχουν διακοσμήσει με λουλούδια, χρωματιστά χαρτιά ή φούντες. Μετά τις βινιέτες, λαμβάνουν επίσης ως ανταμοιβή κέικ, φρούτα, γλυκά ή χρήματα. Έτσι, το έθιμο αυτό είναι παρόμοιο με εκείνο της Βουλγαρίας. Στο πλαίσιο του trick-or-treating, οι επισκέπτες ντύνονται αρκούδες, φοράνε προβιές ή μακριά παλτά. Τα κάλαντα συνοδεύονται από το τσούγκρισμα των μαστιγίων και τον ήχο των τυμπάνων για να κάνουν θόρυβο και να διώξουν τις κακές δυνάμεις. Κατά τη διάρκεια του δείπνου της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, οι Ρουμάνοι απολαμβάνουν ένα πλούσιο γεύμα με την ελπίδα ότι αυτό θα τους εξασφαλίσει αφθονία το επόμενο έτος. Το ποτό που χρησιμοποιείται για την πρόποση της ευημερούσας νέας χρονιάς ονομάζεται palinca (slivovitz).
Σερβία
Οι Σέρβοι ως ορθόδοξοι χριστιανοί γιορτάζουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και την Πρωτοχρονιά 13. και στις 14 Ιανουαρίου, επειδή ακολουθούν το Ιουλιανό ημερολόγιο, το οποίο έχει μια μετατόπιση 14 ημερών από το Γρηγοριανό ημερολόγιο (που χρησιμοποιείται στις περισσότερες χώρες). Το παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό είναι η ρακίγια – μπράντι από σταφύλι, μερικές φορές αναμεμειγμένο με ουίσκι και μπαχαρικά. Μεταξύ των πιάτων, δημοφιλείς είναι οι σαρμάδες (ρολά με λάχανο), το ψητό γουρούνι και τα στρούντελ με καρύδια.
Λιθουανία
Οι Λιθουανοί παραδίδονται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, περνώντας αυτή την ημέρα με ηδονιστικό στυλ. Τρώνε παρόμοια γεύματα όπως την παραμονή των Χριστουγέννων. Πρέπει να μείνουν ξύπνιοι μέχρι τα μεσάνυχτα γιατί πιστεύουν ότι αν πέσουν νωρίτερα για ύπνο, θα τους φέρει κακοτυχία την επόμενη χρονιά.
Διαβάστε επίσης για τις χριστουγεννιάτικες παραδόσεις και τα πιάτα που δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το δείπνο της παραμονής των Χριστουγέννων σε κάθε χώρα.
Ποιες παραδόσεις γιορτάζετε με την οικογένειά σας;
