На 1 јануари скоро секаде во светот ја дочекуваат новата година. Со ова се поврзани прославите и традициите, кои секоја земја ги има свои, типични за неа. Како ја поминуваат Новата година во Германија, Холандија и другите земји (не само) на Европската Унија? Секако, во повеќето земји, полноќна традиција која не смее да се заборави е палење огномет и наздравување со шампањ. Вообичаено е и да се носат новогодишни одлуки, кои луѓето сакаат да ги спроведат следната година и се обидуваат да го сторат тоа.
Холандија
Холанѓаните на новогодишната ноќ организираат забави и прават огнови на кои палат новогодишни елки. Се јадат пржени топчиња со суво грозје од кисело тесто посипано со шеќер во прав. Тие се нарекуваат „олиеболен“ и наликуваат на крофни. Жителите на земјата на лалињата купуваат билети за специјална новогодишна лотарија и нетрпеливо чекаат да видат дали ќе влезат во новата година како милионери. Новогодишната традиција е необично и смело нуркање во море или езеро поврзано со пливање на одредена далечина. Се смета за извонреден подвиг, бидејќи во тоа време во Холандија е навистина студено, а водата е многу студена. Новиот почеток на новата година треба да обезбеди здравје. Како награда, оние што се зацврстуваат добиваат густа супа, обично супа од грашок со чаден колбас. Во некои области на Холандија, тие организираат локални расчистувања за Нова година, при што го чистат ѓубрето од огнометот од претходниот ден. Тие го поминуваат овој ден опуштајќи се, престојуваат во природа, планинареат или се занимаваат со други спортски активности.
Англија
Во Англија зад Биг Бен се одржуваат спектакуларни огномети кои траат 12 минути. Илјадници луѓе се собираат на бреговите на реката Темза за да ги видат. Сепак, тие мора да купат билет однапред за да влезат во овој настан.
Германија
Се вели дека кој ќе јаде добро на Нова Година, ќе има многу за цела следната година. Овде главно се јаде риба, не се претпочита живина, бидејќи Германците веруваат дека ќе им одлетале парите. Фромаж и раклет се популарни. Леќата се јаде поради нивната форма слична на монетите, тие претпоставуваат дека ќе им донесе богатство. Популарни се вафли и марципан свињи или бубамари. На овој посебен ден се пие посебен удар, чии состојки се варено вино, рум, портокал, лимон, ѓумбир, шеќер, цимет и каранфилче. Лиење олово е вообичаен, иако постар обичај. Над огнот се држат мали фигури од олово (или друг метал), што предизвикува нивно топење. Оваа течност потоа се истура во ладна вода. Според суеверието, обликот на гипсот треба да определи како ќе помине човек во следната година. На пример, орелот симболизира успех на работа, топката значи среќа, цвеќињата значат нови пријателства.
Унгарија
Во другите земји конзумирањето риба за време на новогодишната ноќ е добредојдено, бидејќи крлушките со својот сјај наликуваат на пари, но во Унгарија тоа не се практикува, бидејќи сметаат дека среќата ќе им исплива со парите во следната година. Вообичаена храна е печена свиња и на новогодишната повторно супа од леќа. Веднаш по полноќ доаѓа време за ритуалот – бакнеж на двата образи. На полноќ, Унгарците прават многу врева за да ги исплашат злите духови, дури и во минатото тропале со тенџериња и тави во кујната. Вообичаено е да се земе крстарење со знаменитости по Дунав или да се посети Унгарската државна опера. За да си ја зачуваат среќата, на Нова Година е забрането миење, шиење, а исто така и изнесување на ѓубрето. Со други зборови, се верува дека среќата би била исфрлена заедно со ѓубрето. И Унгарците на овој ден избегнуваат посета на лекар за да си го зачуваат здравјето во текот на целата година. Првиот човек што ќе го посети треба да биде маж кој ќе донесе среќа. Ако влезе жена, тоа носи лоша среќа. Како што можеме да видиме, во Унгарија нашироко се верува во суеверија.
Бугарија
На новогодишната ноќ од трпезата не може да изостане традиционалното јадење – баница, подготвена од неколку слоеви изматени јајца и балканско или фета сирење. Во ова пециво се кријат картички на кои пишува: здравје, среќа, љубов, нова работа, а исто така и паричка која симболизира пари. Наместо лисја, во него може да се сокријат и пупки од дренка, кои исто така симболизираат еден од овие атрибути. Во зависност од тоа кој каков билет ќе добие во парче од ова пециво, даденото предвидување треба да се исполни. На пример, ако некој добие паричка, тоа значи дека ќе биде богат во новата година. Новогодишните јадења се свинско со зелка, печен петел или мисирка со ориз, суво овошје. Во Бугарија, таканареченото сурвакане е дел од прославата и дочекот на новата година. Децата на Нова година од утрото групно одат од куќа до куќа со дрвен богато украсен стап – сурвачка, в рака. Симболично ги тепаа по грб саканите, познаниците и соседите, додека рецитираа песни со желба за здравје и богатство, што треба да гарантира изобилна и богата година. Господарот на куќата им се оддолжува со благо – бонбони, ореви или пари. Овој стап е направен од гранчиња од дренка и украсен со пуканки, монети, обоена волна или суви сливи. На некои деца им помагаат родителите, постарите сами се снаоѓаат.
Романија
Традицијата, исто како и во Унгарија, е дека после полноќ во куќата мора прво да влезе маж, а не жена, бидејќи тоа ќе донесе лоша среќа. Рибата и грозјето се традиционални јадења на новогодишната трпеза. Традиција е да треба да ја отвориш вратата за старата година да си замине и да и отвориш пат на новата. Популарните ритуали вклучуваат бакнеж под имелата, така што учесниците ќе бидат придружени со љубов во текот на следната година. Во моментот кога новата година се менува со старата, зачуван е обичајот луѓето да облечат нов капут, по можност во црвена или друга весела боја, за да привлечат позитивна енергија. Во Романија коледарството започнува веќе пред Божиќ и трае до првите денови од новата година. Децата одат со бастун – бастун украсен со цвеќиња, обоени хартии или реси. По победата, тие ќе добијат и награда во форма на колачи, овошје, слатки или пари. Значи овој обичај е сличен на Бугарија. Како дел од песната, коледарите се облекуваат како мечки, носат овчо крзно или долго палто. Пеењето на песните е придружено со плескање со камшици и звук на тапани, така што вревата ги исплаши злите сили. За време на новогодишната вечера, Романците се почестуваат со богата гозба, бидејќи се надеваат дека тоа ќе обезбеди изобилство во наредната година. Пијалокот што се користи за наздравување на успешна Нова Година се нарекува палинка (вино од слива).
Србија
Како православни христијани, Србите ја слават новогодишната ноќ и новата година 13. и 14 јануари, бидејќи го следат јулијанскиот календар, кој има 14-дневно поместување од Грегоријанскиот календар (кој се користи во повеќето земји). Традиционалниот алкохолен пијалок е ракијата – лозова ракија, понекогаш помешана со виски и зачини. Сарма (ролни од зелка), печена свиња и штрудла од ореви се популарни јадења.
Литванија
Литванците се почестуваат на новогодишната ноќ, поминувајќи го овој ден во хедонистички стил. Јадат слична храна како на Божиќ. Мора да останат будни до полноќ бидејќи мислат дека порано легнување ќе им донесе лоша среќа за следната година.
Прочитајте и за божиќните традиции и јадења, без кои божиќната вечера не би била целосна, во одделни земји.
Кои традиции ги славите со вашето семејство?
