Slovakien: Julledighet med familj och traditioner
I Slovakien är julafton höjdpunkten på julsäsongen. Familjer samlas för en speciell middag som kallas ”julafton”. Måltiden inleds med tunna oblater, ofta serverade med honung, som symboliserar enighet och sötma. Fisksoppa och friterad karp med potatissallad hör också till festmenyn. Slovakerna har också en karpfjäll i plånboken för att få lycka till.
Bulgarien: Vegetarisk julafton
I Bulgarien tillagas en vegetarisk festmåltid på julafton, eller ”Badni Vecher”. Familjerna tillagar ett udda antal rätter, t.ex. fyllda paprikor, bönor och rostad pumpa. I centrum för uppmärksamheten står en rund brödlimpa med ett gömt mynt. Man tror att den som hittar myntet kommer att ha tur under det kommande året. Bulgarerna bränner också ekved, som symboliserar hälsa och välstånd. Kötträtter, som till exempel fläskstek, står återigen på julbordet.
Rumänien: Sång och festliga måltider
Julen i Rumänien uppmärksammas av grupper av julsångare som går från hus till hus och sprider julstämning. Traditionella sånger som ”Steaua” hyllar Betlehemsstjärnan. Till julmåltiderna hör sarmale (kåldolmar fyllda med kött och ris) och cozonac (sött bröd med nötter eller kakao). I byarna hålls ofta parader med människor utklädda till björnar och getter för att avvärja onda andar.
Ungern: änglar och julgranar
Ungerska barn väntar ivrigt på den mystiska ankomsten av julgranen, som ofta sägs komma med änglar. På julafton serveras fisksoppa, friterad fisk och beigli, rullar fyllda med vallmofrön eller nötter. Midnattsmässan är populär och på julmarknaderna bjuds det på presenter, glögg och skorstenskakor.
Litauen: reflekterande traditioner
Litauerna firar Kūčios, en festlig julaftonsmiddag med 12 rätter som symboliserar apostlarna. Måltiden innehåller inget kött utan fokuserar på fisk, spannmål och grönsaker. Populära rätter är bland annat sill, kūčiukai (små bullar) och vallmofrömjölk. Familjerna lägger hö under bordsduken, som en påminnelse om krubban där Jesus föddes.
Lettland: spådomskonst och festivaler
I Lettland är julen en blandning av traditioner. Små föremål under tallrikarna förutspår lycka – ett mynt rikedom, en ring kärlek. Huvudrätten är ofta stekt fläskkött med surkål och gråärtor. Letterna följer ”12 dagar av jul”, som tros förutsäga vädret för året.
Kroatien: vete och rustik charm
Den 13 december, på Lucia-dagen, planterar kroaterna vetefrön för att symbolisera förnyelse. Vete dekorerar husen tillsammans med levande ljus på julafton. Traditionell mat är kalkon, sarma (kåldolmar) och fritule (små munkar). Halmen under matbordet representerar julkrubban.
Tyskland: advent och marknader
Tyska julmarknader lockar besökare med glögg och handgjorda dekorationer. Adventskransarna har fyra ljus som tänds varje vecka före jul. Familjerna njuter av gåsstek, rödkål och dumplings. Gåvorna kommer från änglagestalten Christkind.
Nederländerna: Sinterklaas och tid för familjen
I Nederländerna markerar Sinterklaas-helgen den 5 december början på julklappssäsongen. Själva julen är lugnare, med familjemåltider och gudstjänster. Många familjer njuter av gourmetten, där alla lagar minimat på en bordsgrill. Bland efterrätterna finns kerststol, fruktbröd med marsipan.
Österrike: Sång och dekoration
Österrike, födelseplatsen för ”Stilla natt”, är upplyst med vackert dekorerade städer. På julafton serveras här stekt gås eller karp. Familjerna väntar ivrigt på julklapparna från jultomten. På julmarknaderna säljs presenter och delikatesser som Lebkuchen (pepparkakor).
På Atena värdesätter vi traditioner och den glädje de ger. Om du är redo att arbeta i hela Europa och fira nya kulturer kan vi hjälpa dig. Besök vår webbplats för att utforska möjligheterna redan idag.
