复活节是一个庆祝春天和新生命到来的节日。 复活节的象征包括复活节彩蛋–彩蛋和装饰蛋、复活节兔子、复活节野兔或羔羊。 它被认为是一个充满欢乐和希望的节日。 它也是基督教中最伟大的节日，全世界都在纪念耶稣基督的受难和复活。 另一方面，许多异教或民间传统都与这个节日有关。 复活节的日期是由满月决定的–它是春分后第一个满月后的第一个星期日。
说到节日食品，正如其名称所示，在濯足星期四，我们传统上会在桌上找到一些绿色的东西。 这意味着提供含有绿色蔬菜的菜肴，如西葫芦、菠菜、黄瓜、白菜、西兰花、豌豆或生菜。 在许多国家，耶稣受难日要进行严格的禁食，每天吃一次，不吃肉类食物。 吃的是鱼。 喝纯净水。 这一天标志着自圣灰星期三以来的大斋期的结束。 这就是为什么复活节主日和周一的餐桌丰富地溢满了美食。
斯洛伐克
在斯洛伐克，在复活节星期一，有一个传统的装扮和鞭打。 男人和男孩来参观，向妇女和女孩泼水，并象征性地用corbac鞭打她们。 Korbáč是由柳条编织而成，并以色彩鲜艳的丝带作为装饰。 在一些地区，主要是在乡村，仍然像过去那样用装满水的水桶浇灌，但在一些地方，这只是象征性的，用香水或古龙水来散发香味。 在过去，妇女在这一习俗中身着民俗服装。 人们认为它一年四季都能给妇女带来健康和美丽，尽管大多数人都不太喜欢它。
匈牙利
在匈牙利，他们有一个类似于斯洛伐克的传统。 然而，在这里，只实行了穿衣打扮。 匈牙利人不知道如何用开瓶器鞭打。 妇女们用绘有几何图形和装饰品的复活节彩蛋来奖励他们。 几乎每张复活节餐桌上都有复活节羔羊、煮熟的鸡蛋、各种类型的火腿和辫子面包。 在匈牙利，他们喜欢吃美味的芥末和辣根香肠，这在节日的餐桌上是不容错过的，也可以和其他菜一起吃。
德国
复活节的习俗是寻找复活节彩蛋。 父母把它们藏在花园里，孩子们必须去寻找它们。 他们相信是复活节兔子或狐狸把它们藏在那里。 在复活节，德国人通过举行复活节篝火晚会来告别冬天，迎接春天，期间他们会燃烧圣诞树上的木材。 在这个国家，复活节时还流行用五彩蛋 装饰树 。在德国，含熊蒜或迷迭香的菜肴在濯足节上很受欢迎。 在耶稣受难日，人们吃三文鱼配意大利面、鱼汤、鲱鱼和带皮土豆或鱼片。 复活节主日的前一天是用来准备食物和烘烤的。 传统的是松软干酪兔、复活节面包、酸面包辫子或蛋糕。 复活节周日是节日的高潮，因此许多美味佳肴被摆上了餐桌。 猪里脊肉、火腿、蛋糕、烤兔肉或羊肉是节日午餐的经典之作。
保加利亚
保加利亚以 东正教为主 ，遵循儒略历。 复活节彩蛋是在濯足星期四或白色星期六的清晨染成的。 第一个鸡蛋必须蘸上象征基督之血的红色染料 。 然后把它放在房子的一个显眼的地方，取代前一年的鸡蛋，给房子里的所有居民带来健康、繁荣和幸福。 它被认为是重生和新开始的象征。 争夺复活节彩蛋是复活节的一个时刻，孩子们总是满怀喜悦地等待。 它包括两个人拿着一个鸡蛋，击打对手的鸡蛋。 获胜的鸡蛋被称为 “博拉克”。 根据传统，获胜的人将享受健康、繁荣和幸福。 复活节习俗的另一个重要部分是准备复活节的 “kozunak”。 在保加利亚出现在20世纪初。 世纪。 这是一种由甜味酵母面团制成的面包。 它通常与葡萄干混合，并填入罂粟籽或核桃。
罗马尼亚
罗马尼亚也是一个东正教国家。 在东正教传统中，人们在复活节前禁食七周。 绿色星期四也是非常重要的。 通常在这一天，人们会打扫家里的卫生。 鸡蛋上色，准备好陷阱–带奶酪馅的面包。 复活节的主菜通常是 羊肉，例如与土豆一起食用。 在复活节的早晨，人们用干净的水清洗自己，穿上新衣服，去教堂。 当他们回到家时，他们与他们的亲人共度时光。
克罗地亚
克罗地亚人在耶稣受难日吃bakalar–鳕鱼配土豆。 在克罗地亚，人们习惯于将复活节彩蛋作为礼物送给亲密的朋友和家人。 它们象征着幸福、爱情和繁荣。 复活节的早餐通常是吃鸡蛋、火腿、洋葱、萝卜、辣根、法国沙拉或传统面包。 它被称为pinca或sarnica，由甜辣的面团制成，形状像一个大包子。 在这里，也有一个家庭习俗–争夺复活节彩蛋，它享有极大的人气。
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