Pâques est une fête qui célèbre l’arrivée du printemps et d’une nouvelle vie. Les symboles de Pâques comprennent les œufs de Pâques – œufs peints et décorés -, les lapins de Pâques, le lièvre ou l’agneau de Pâques. Elle est considérée comme une fête pleine de joie et d’espoir. C’est aussi la plus grande fête de la chrétienté, où la Passion et la Résurrection de Jésus-Christ sont commémorées dans le monde entier. D’autre part, de nombreuses traditions païennes ou folkloriques sont associées à cette fête. La date de Pâques est déterminée par la pleine lune – c’est le premier dimanche qui suit la première pleine lune après l’équinoxe de printemps.
En ce qui concerne les repas de fête, le jeudi saint, comme son nom l’indique, nous trouvons traditionnellement quelque chose de vert sur la table. Il s’agit de servir des plats contenant des légumes verts comme les courgettes, les épinards, les concombres, les choux, les brocolis, les petits pois ou la laitue. Dans de nombreux pays, on observe un jeûne strict le vendredi saint, en mangeant une fois par jour et en renonçant aux aliments carnés. Le poisson est consommé à la place. Buvez de l’eau pure. Ce jour marque la fin de la période de carême depuis le mercredi des cendres. C’est pourquoi les tables du dimanche et du lundi de Pâques débordent de bonne nourriture.
Slovaquie
En Slovaquie, le lundi de Pâques, on s’habille et on se fouette traditionnellement. Les hommes et les garçons se rendent sur place pour jeter de l’eau sur les femmes et les filles et les fouetter symboliquement à l’aide d’un corbac. Le korbáč est fabriqué en tricotant des tiges de saule et est décoré de rubans aux couleurs vives. Dans certaines régions, principalement dans les villages, elle est encore versée avec des seaux remplis d’eau, comme c’était le cas autrefois, mais dans d’autres endroits, elle n’est que symbolique et parfumée. Autrefois, les femmes étaient habillées en costume folklorique lors de cette coutume. On pense qu’il apporte santé et beauté aux femmes tout au long de l’année, bien que la plupart d’entre elles ne l’apprécient guère.
Hongrie
En Hongrie, la tradition est similaire à celle de la Slovaquie. Ici, cependant, seul l’habillage est pratiqué. Les Hongrois ne savent pas se servir d’un tire-bouchon. Les femmes les récompensent en leur offrant des œufs de Pâques peints et décorés de formes géométriques et d’ornements. Presque toutes les tables de Pâques présentent un agneau de Pâques, des œufs durs, différents types de jambon et de la brioche tressée. En Hongrie, on aime manger de savoureuses saucisses avec de la moutarde et du raifort, qui ne manquent pas sur la table de fête et qui sont également consommées avec d’autres plats.
Allemagne
La coutume de Pâques est de chercher des œufs de Pâques. Les parents les cachent dans le jardin et les enfants doivent les chercher. Ils pensent qu’un lapin de Pâques ou un renard les a cachés là. À Pâques, les Allemands disent adieu à l’hiver et accueillent le printemps en organisant un feu de Pâques, au cours duquel ils brûlent le bois des arbres de Noël. Dans ce pays, il est également courant de décorer le sapin de Pâques avec des œufs colorés. En Allemagne, les plats à base d’ail des ours ou de romarin sont très appréciés le jeudi saint. Le vendredi saint, on mange du saumon avec des pâtes, de la soupe de poisson, du hareng et des pommes de terre avec la peau ou des filets de poisson. Le jour précédant le dimanche de Pâques est consacré à la préparation des aliments et à la cuisson. Les traditionnels sont les lapins au fromage blanc, le pain de Pâques, les tresses au levain ou les gâteaux. Le dimanche de Pâques est le point culminant de la fête, et c’est pourquoi de nombreux mets délicats sont mis sur la table. Le filet de porc, le jambon, les gâteaux, le lapin ou l’agneau rôti sont des classiques du déjeuner de fête.
Bulgarie
La Bulgarie est dominée par la religion orthodoxe, qui suit le calendrier julien. Les œufs de Pâques sont teints tôt le matin du jeudi saint ou du samedi blanc. Le premier œuf doit être trempé dans une teinture rouge symbolisant le sang du Christ. Il est ensuite placé dans un endroit bien visible de la maison, en remplacement de l’œuf de l’année précédente, afin d’apporter santé, prospérité et bonheur à tous les habitants de la maison. Il est considéré comme un symbole de renaissance et de nouveaux départs. La lutte pour l’œuf de Pâques est l’un des moments de Pâques que les enfants attendent toujours avec joie. Il s’agit pour deux personnes de tenir un œuf et de frapper l’œuf de leur adversaire. L’œuf gagnant est appelé « borak ». Selon la tradition, la personne qui gagne jouit de la santé, de la prospérité et du bonheur. Un autre élément important des coutumes de Pâques est la préparation du « kozunak » de Pâques. En Bulgarie, elle est apparue au début des années 20. siècle. Il s’agit d’un pain fabriqué à partir d’une pâte sucrée à base de levure. Il est souvent mélangé à des raisins secs et rempli de graines de pavot ou de noix.
Roumanie
La Roumanie est également un pays orthodoxe. Dans la tradition orthodoxe, les gens jeûnent pendant sept semaines avant Pâques. Le jeudi vert revêt également une grande importance. En général, ce jour-là, les gens font le ménage. Les œufs sont peints et un piège est préparé – du pain fourré au fromage. Le plat principal de Pâques est généralement l’ agneau, qui est servi avec des pommes de terre, par exemple. Le matin de Pâques, les gens se lavent à l’eau claire, mettent des vêtements neufs et se rendent à l’église. Lorsqu’ils rentrent chez eux, ils passent du temps avec leurs proches.
Croatie
Le vendredi saint, les Croates mangent du bakalar – de la morue avec des pommes de terre. En Croatie, il est de coutume d’offrir des œufs de Pâques aux amis proches et à la famille. Elles symbolisent le bonheur, l’amour et la prospérité. Pour le petit-déjeuner de Pâques, il est typique de manger des œufs, du jambon, des oignons de printemps, des radis, du raifort, de la salade française ou du pain traditionnel. Appelé pinca ou sirnica, il est fabriqué à partir d’une pâte sucrée et épicée et a la forme d’une grosse brioche. Ici aussi, il existe une coutume familiale – la lutte pour l’œuf de Pâques, qui jouit d’une grande popularité.
Quelles sont les fêtes de Pâques pratiquées chez vous ?
