Велигден е празник кој го слави доаѓањето на пролетта и новиот живот . Меѓу симболите на Велигден се велигденските јајца – бојадисани и украсени јајца, зајачиња од кал, велигденски зајак или јагнешко месо. Се смета за празник полн со радост и надеж. Тоа е и најголемиот празник од гледна точка на христијанството, кога во целиот свет се одбележува мачеништвото и воскресението на Исус Христос. Од друга страна, многу пагански или народни традиции се поврзани со празникот. Датумот на Велигден се одредува со полна месечина – тоа е првата недела по првата полна месечина по пролетната рамноденица.
Што се однесува до празничната храна, на Велики четврток, како што кажува самото име, на трпезата традиционално наоѓаме нешто зелено. Тоа значи да се служат јадења кои содржат зелен зеленчук како тиквички, спанаќ, краставици, зелка, брокула, грашок или зелена салата. Во многу земји, на Велики петок се почитува строг пост, се јаде еднаш дневно и се избегнуваат јадења со месо. Наместо тоа, се јаде риба. Се пие чиста вода. Овој ден го означува крајот на Великиот пост кој трае од средата на пепел. Затоа трпезите во недела и понеделник се богато преполни со добра храна.
Словачка
Во Словачка, во понеделник на Велигден , обичај се традиционалните обиевачка и шибачка . Мажите и момчињата одат на гости за да истурат вода и симболично да ги камшикуваат жените и девојките со стап. Корбач се прави со ткаење од прачки од врба и е украсен со шарени ленти. Во некои региони, претежно во селата, сè уште се прелеваат со кофи полни со вода, како што беше во минатото, но на некои места е само симболично и се користи парфем или колонска вода. Во минатото за време на овој обичај жените се облекувале во народни носии. Се верува дека им носи здравје и убавина на жените во текот на целата година, иако на повеќето од нив не им се допаѓа многу.
Унгарија
Во Унгарија имаат традиција слична на Словачка. Меѓутоа, овде се практикува само истурање. Унгарците не знаат да се борат со корбаци. Жените за тоа ги наградуваат со бојадисани велигденски јајца украсени со геометриски форми и украси. Речиси секоја трпеза има велигденско јагне, тврдо варени јајца, различни видови шунка и плетени бриоши на Велигден. Во Унгарија сакаат да јадат вкусен колбас со сенф и рен, кој не смее да недостасува од празничната трпеза, а се јаде и со други јадења.
Германија
Велигденски обичај бара велигденски јајца . Родителите ги кријат во градината, а децата имаат задача да ги бараат. Тие веруваат дека таму ги скрила велигденското зајаче или лисицата. Германците на Велигден се збогуваат со зимата и ја дочекуваат пролетта со организирање на велигденски оган, при што палат дрва од новогодишни елки. Во оваа земја популарно е и украсувањето на дрвото на Велигден со обоени јајца. Во Германија, јадењата со див лук или рузмарин се популарни на Велики четврток. На Велики петок, лососот се јаде со тестенини, супа од риба, харинга и компири во кора или рибно филе. Денот пред Велигден се користи за подготовка и печење храна. Традиционални се зајаците од урда, велигденскиот леб, квасираните плетенки или колачи. Велигденската недела е врв на празниците и затоа на трпезата се ставаат многу добрини. Класичен празничен ручек е свинско филе, шунка, колачи, печен зајак или јагнешко месо.
Бугарија
Во Бугарија доминира православната вероисповед, која го следи јулијанскиот календар. Велигденските јајца се вапсуваат рано наутро на Велики четврток или Велика Сабота. Првото јајце мора да биде потопено во црвена боја што ја симболизира Христовата крв. Потоа се става на видно место во куќата, заменувајќи го минатогодишното јајце за да донесе здравје, просперитет и среќа на сите жители на куќата. Се смета за симбол на повторното раѓање и нови почетоци. Борбата за велигденското јајце е еден од моментите на Велигден на кој децата секогаш се радуваат. Се состои од две лица кои држат јајце и го удираат јајцето на противникот. Победничкото јајце се нарекува „борак“. Според традицијата, личноста која победила ќе ужива здравје, благосостојба и среќа. Друг важен дел од велигденските обичаи е подготовката на велигденскиот „козунак“. Во Бугарија се појави на почетокот на 20 век. век. Тоа е леб што се прави од слатко квасено тесто. Често се меша со суво грозје и се полни со афион или ореви.
Романија
И Романија е држава во која ја практикуваат православната вероисповед. Според православната традиција, луѓето постат седум недели пред Велигден. Од големо значење е и Велики четврток. Обично на овој ден луѓето ја чистат куќата. Се бојадисуваат јајца и се подготвува стапица – леб со фил од сирење. Главното јадење на Велигден е обично јагнешко месо , кое се служи со компири, на пример. Велигденското утро луѓето се мијат со чиста вода, облекуваат нова облека и одат во црква. Кога се враќаат дома, поминуваат време со своите најблиски.
Хрватска
Хрватите на Велики петок јадат бакалар со компири. Во Хрватска е вообичаено да се подаруваат велигденски јајца на блиските пријатели и семејството. Тие симболизираат среќа, љубов и просперитет. Типично е за велигденски појадок да се јаде јајца, шунка, млад кромид, ротквица, рен, француска салата или традиционален леб. Се вика пинка или сулница, се прави од слатко и зачинето тесто и има облик на голема пунџа. И овде постои семеен обичај – борбата за велигденското јајце , која е многу популарна.
Кои велигденски празници се практикуваат во вашиот дом?
