Paștele este o sărbătoare care celebrează sosirea primăverii și a vieții noi. Simbolurile Paștelui includ ouăle de Paște – ouă pictate și decorate, iepurașii de Paște, iepurele sau mielul de Paște. Este considerată o sărbătoare plină de bucurie și speranță. Este, de asemenea, cea mai mare sărbătoare a creștinismului, când Patimile și Învierea lui Iisus Hristos sunt comemorate în întreaga lume. Pe de altă parte, multe tradiții păgâne sau populare sunt asociate cu această sărbătoare. Data Paștelui este determinată de luna plină – este prima duminică după prima lună plină de după echinocțiul de primăvară.
Când vine vorba de mâncare festivă, în Joia Mare, așa cum sugerează și numele, găsim în mod tradițional ceva verde pe masă. Aceasta înseamnă să serviți mâncăruri care conțin legume verzi, cum ar fi dovlecei, spanac, castraveți, varză, broccoli, mazăre sau salată. În multe țări, în Vinerea Mare se respectă un post strict, mâncând o dată pe zi și renunțând la alimentele din carne. În schimb, se consumă pește. Beți apă sfințită. Această zi marchează sfârșitul Postului Mare de la Miercurea Cenușii. De aceea, mesele din Duminica și Lunea Paștelui sunt îmbelșugate cu mâncare bună.
Slovacia
În Slovacia, în Lunea Paștelui, există o îmbrăcare și o biciuire tradițională. Bărbații și băieții vin în vizită pentru a arunca apă pe femei și fete și pentru a le biciui simbolic cu un corbac. Korbáč este realizat prin împletirea tijelor de salcie și este decorat cu panglici viu colorate. În unele regiuni, mai ales în sate, încă se mai toarnă cu găleți pline cu apă, așa cum se făcea odinioară, dar în unele locuri este doar simbolică și parfumată cu parfum sau apă de colonie. În trecut, femeile erau îmbrăcate în costume populare în timpul acestui obicei. Se crede că aduce sănătate și frumusețe femeilor pe tot parcursul anului, deși cele mai multe nu sunt prea îndrăgite de ea.
Ungaria
În Ungaria există o tradiție similară cu cea din Slovacia. Aici, însă, se practică doar pansamentul. Ungurii nu știu să bată cu tirbușonul. Femeile îi răsplătesc cu ouă de Paște pictate, decorate cu forme geometrice și ornamente. Aproape fiecare masă de Paște are un miel de Paște, ouă fierte tari, diverse tipuri de șuncă și brioșe împletite. În Ungaria, le place să mănânce cârnați gustoși cu muștar și hrean, care nu trebuie să lipsească de pe masa festivă și care se consumă și cu alte mâncăruri.
Germania
Obiceiul de Paște este de a căuta ouă de Paște. Părinții le ascund în grădină, iar copiii trebuie să le caute. Ei cred că un iepuraș de Paște sau o vulpe le-a ascuns acolo. De Paște, germanii își iau rămas bun de la iarnă și întâmpină primăvara organizând un foc de Paște, în timpul căruia ard lemne din pomii de Crăciun. În această țară, de asemenea, este populară decorarea bradului de Paște cu ouă colorate. În Germania, mâncărurile cu usturoi sau rozmarin sunt populare în Joia Mare. În Vinerea Mare, se mănâncă somon cu paste, supă de pește, hering și cartofi în coajă sau fileuri de pește. Ziua dinaintea Duminicii Paștelui este folosită pentru pregătirea mâncării și pentru coacere. Tradiționale sunt iepurașii cu brânză de vaci, pâinea de Paște, împletiturile de aluat sau prăjiturile. Duminica Paștelui este punctul culminant al sărbătorii și, prin urmare, se pun pe masă multe delicatese. Fileul de porc, șunca, prăjiturile, iepurele sau mielul la cuptor sunt clasicele prânzului festiv.
Bulgaria
Bulgaria este dominată de religia ortodoxă, care urmează calendarul iulian. Ouăle de Paște se vopsesc dis-de-dimineață în Joia Mare sau Sâmbăta Albă. Primul ou trebuie să fie înmuiat în vopsea roșie , simbolizând sângele lui Hristos. Acesta este apoi așezat într-un loc vizibil din casă, înlocuind oul din anul precedent, pentru a aduce sănătate, prosperitate și fericire tuturor locuitorilor casei. Este considerat un simbol al renașterii și al noilor începuturi. Lupta pentru oul de Paște este unul dintre momentele de Paște pe care copiii le așteaptă întotdeauna cu bucurie. Acesta constă în două persoane care țin un ou și lovesc oul adversarului. Oul câștigător se numește „borak”. Conform tradiției, persoana care câștigă se va bucura de sănătate, prosperitate și fericire. O altă parte importantă a obiceiurilor de Paște este pregătirea „kozunak-ului” de Paște. În Bulgaria a apărut la începutul anilor 20. . Este o pâine făcută din aluat dulce de drojdie. Este adesea amestecat cu stafide și umplut cu semințe de mac sau nuci.
România
România este, de asemenea, o țară ortodoxă. În tradiția ortodoxă, oamenii postesc timp de șapte săptămâni înainte de Paște. Joia verde este, de asemenea, de mare importanță. De obicei, în această zi oamenii fac curățenie în gospodărie. Se vopsesc ouăle și se pregătește pasca – pâine cu umplutură de brânză. Felul principal de Paște este, de obicei, carnea de miel, care se servește cu cartofi, de exemplu. În dimineața de Paște, oamenii se spală cu apă curată, se îmbracă cu haine noi și merg la biserică. Când se întorc acasă, petrec timp cu cei dragi.
Croația
Croații mănâncă în Vinerea Mare bakalar – cod cu cartofi. În Croația, se obișnuiește să se ofere ouă de Paște ca dar prietenilor apropiați și familiei. Ele simbolizează fericirea, dragostea și prosperitatea. Pentru micul dejun de Paște se mănâncă ouă, șuncă, ceapă de primăvară, ridichi, hrean, salată franțuzească sau pâine tradițională. Denumită pinca sau sirnica, este făcută dintr-un aluat dulce și picant și are forma unei chifle mari. Și aici există un obicei de familie – lupta pentru oul de Paște, care se bucură de o mare popularitate.
Ce sărbători de Paște se practică în casa dumneavoastră?
