عيد الفصح هو عطلة تحتفل بقدوم الربيع والحياة الجديدة . من بين رموز عيد الفصح بيض عيد الفصح – البيض المطلي والمزين أو الأرانب الطينية أو أرنب عيد الفصح أو الحمل. يعتبر عطلة مليئة بالبهجة والأمل. إنه أيضًا أكبر عيد من وجهة نظر المسيحية ، حيث يتم إحياء ذكرى استشهاد وقيامة يسوع المسيح في جميع أنحاء العالم. من ناحية أخرى ، ترتبط العديد من التقاليد الوثنية أو الشعبية بالعطلة. يتم تحديد تاريخ عيد الفصح من خلال اكتمال القمر – وهو أول يوم أحد بعد اكتمال القمر الأول بعد الاعتدال الربيعي.
بالنسبة لطعام العطلة ، في يوم خميس العهد ، كما يوحي الاسم ، نجد تقليديًا شيئًا أخضر على الطاولة. وهذا يعني تقديم أطباق تحتوي على خضروات خضراء مثل الكوسة والسبانخ والخيار والملفوف والبروكلي والبازلاء أو الخس. في العديد من البلدان ، يتم الالتزام بصيام صارم يوم الجمعة العظيمة ، وتناول الطعام مرة واحدة في اليوم وتجنب أطباق اللحوم. تؤكل الأسماك بدلا من ذلك. شرب الماء النظيف. يصادف هذا اليوم نهاية فترة الصوم الكبير التي استمرت منذ أربعاء الرماد. هذا هو السبب في أن الطاولات في عيد الفصح الأحد والاثنين تفيض بالطعام الجيد.
سلوفاكيا
في سلوفاكيا ، في يوم إثنين الفصح ، تعتبر الأوبييفاتشكا التقليدية وسيباشكا من المألوف. يذهب الرجال والفتيان في زيارات لصب الماء وجلد النساء والفتيات بشكل رمزي بعصا. كورباش مصنوع من نسج قضبان الصفصاف ومزين بشرائط ملونة. في بعض المناطق ، وخاصة في القرى ، لا تزال الدلاء المليئة بالمياه تُسكب فوقها ، كما كانت في الماضي ، ولكنها في بعض الأماكن تكون رمزية فقط ويتم استخدام العطور أو الكولونيا. في الماضي ، كانت النساء يرتدين الأزياء الشعبية خلال هذه العادة. يُعتقد أنه يجلب الصحة والجمال للنساء على مدار العام ، على الرغم من أن معظمهن لا يعجبهن كثيرًا.
هنغاريا
في المجر ، لديهم تقليد مشابه لسلوفاكيا. ومع ذلك ، تتم ممارسة الصب فقط هنا. المجريون لا يعرفون كيف يقاتلون مع كورباك. تكافئهن النساء على ذلك ببيض عيد الفصح الملون والمزين بأشكال وزخارف هندسية. تحتوي كل طاولة تقريبًا على لحم عيد الفصح والبيض المسلوق وأنواع مختلفة من لحم الخنزير والبريوش المضفر في عيد الفصح. في المجر ، يحبون تناول النقانق اللذيذة مع الخردل والفجل ، والتي يجب ألا تكون مفقودة من طاولة الأعياد كما يتم تناولها مع أطباق أخرى.
ألمانيا
تبحث عادة عيد الفصح عن بيض عيد الفصح . يخفيها الآباء في الحديقة ويضطلع الأطفال بمهمة البحث عنها. يعتقدون أن أرنب عيد الفصح أو الثعلب أخفاهم هناك. في عيد الفصح ، يقول الألمان وداعًا لفصل الشتاء ويرحبون بالربيع من خلال تنظيم نيران عيد الفصح ، حيث يحرقون الأخشاب من أشجار عيد الميلاد. في هذا البلد ، من الشائع أيضًا تزيين الشجرة في عيد الفصح بالبيض الملون. في ألمانيا ، تشتهر أطباق الثوم البري أو إكليل الجبل يوم خميس العهد. في يوم الجمعة العظيمة ، يؤكل سمك السلمون مع المعكرونة وحساء السمك والرنجة والبطاطس في الجلد أو فيليه السمك. يستخدم اليوم السابق لعيد الفصح لإعداد الطعام والخبز. أرانب الجبن ، خبز عيد الفصح ، الضفائر المخمرة أو الكعك تقليدية. عيد الفصح هو ذروة الإجازات ، ولذلك يتم وضع العديد من الأشياء الجيدة على الطاولة. غداء العطلة الكلاسيكي هو لحم الخنزير المتن ، ولحم الخنزير ، والكعك ، والأرنب المخبوز أو لحم الضأن.
بلغاريا
ويهيمن على بلغاريا الديانة الأرثوذكسية التي تتبع التقويم اليولياني. يتم صبغ بيض عيد الفصح في وقت مبكر من صباح يوم خميس العهد أو السبت المقدس. يجب غمس البيضة الأولى في صبغة حمراء ترمز إلى دم المسيح. ثم يتم وضعها في مكان بارز في المنزل ، لتحل محل بيضة العام الماضي لتحقيق الصحة والازدهار والسعادة لجميع سكان المنزل. يعتبر رمزا للنهضة والبدايات الجديدة. الكفاح من أجل بيضة عيد الفصح هو إحدى لحظات عيد الفصح التي يتطلع إليها الأطفال دائمًا. تتكون من شخصين يمسكان بيضة ويضربان بيضة الخصم. البيضة الفائزة تسمى “بوراك”. وفقًا للتقاليد ، سيتمتع الشخص الفائز بالصحة والازدهار والسعادة. جزء مهم آخر من عادات عيد الفصح هو تحضير “كوزوناك” لعيد الفصح. ظهرت في بلغاريا في بداية القرن العشرين. مئة عام. هو خبز مصنوع من عجين مخمر حلو. غالبًا ما يخلط مع الزبيب ويمتلئ ببذور الخشخاش أو الجوز.
رومانيا
رومانيا هي أيضًا دولة يمارسون فيها الديانة الأرثوذكسية. في التقليد الأرثوذكسي ، يصوم الناس سبعة أسابيع قبل عيد الفصح. خميس العهد له أهمية كبيرة أيضًا. عادة في هذا اليوم يقوم الناس بتنظيف المنزل. يتم طلاء البيض وإعداد مصيدة – خبز محشو بالجبن. عادة ما يكون الطبق الرئيسي في عيد الفصح هو لحم الضأن الذي يتم تقديمه مع البطاطس على سبيل المثال. في صباح عيد الفصح ، يغتسل الناس بالماء النظيف ، ويرتدون ملابس جديدة ويذهبون إلى الكنيسة. عندما يعودون إلى المنزل ، يقضون الوقت مع أحبائهم.
كرواتيا
الكروات يأكلون سمك القد مع البطاطس يوم الجمعة العظيمة. في كرواتيا ، من المعتاد تقديم بيض عيد الفصح كهدية للأصدقاء المقربين والعائلة. يرمزون إلى السعادة والحب والازدهار. من المعتاد تناول البيض ولحم الخنزير والبصل الأخضر والفجل والفجل والسلطة الفرنسية أو الخبز التقليدي في إفطار عيد الفصح. يطلق عليه pinca أو sulnica ، وهو مصنوع من عجين حلو وحار وشكله مثل كعكة كبيرة. هنا ، أيضًا ، هناك عادة عائلية – الكفاح من أجل بيضة عيد الفصح ، الذي يحظى بشعبية كبيرة.
ما هي عطلة عيد الفصح التي تمارس في منزلك؟
