Savez-vous comment ils célèbrent le Nouvel An à l’étranger ?

Le 1er janvier, presque partout dans le monde, on accueille la nouvelle année. Cela implique des célébrations et des traditions propres à chaque pays. Comment passe-t-on le Nouvel An en Allemagne, aux Pays-Bas et dans d’autres pays (pas seulement) de l’Union européenne ? Bien sûr, dans la plupart des pays, c’est une tradition de minuit à ne pas oublier de tirer des feux d’artifice et de trinquer avec du champagne. Il est également de coutume de prendre des résolutions du Nouvel An que les gens veulent accomplir au cours de l’année à venir et d’essayer de le faire.

Pays-Bas

Le soir du Nouvel An, les Néerlandais organisent des fêtes et des feux de joie au cours desquels ils brûlent des arbres de Noël. On les mange en boules frites avec des raisins secs au levain saupoudrés de sucre en poudre. Ils sont appelés « oliebollen » et ressemblent à des beignets. Les habitants du pays des tulipes achètent des billets pour une loterie spéciale de la veille du Nouvel An et attendent avec impatience de savoir s’ils entreront dans la nouvelle année en tant que millionnaires. Une tradition du Nouvel An consiste en un plongeon inhabituel et audacieux dans la mer ou un lac, associé à la nage d’une certaine distance. Cela est considéré comme un exploit extraordinaire car il fait très froid aux Pays-Bas à cette époque et l’eau est très froide. Un nouveau départ pour la nouvelle année est synonyme de santé. Les plus robustes ont ensuite droit à une soupe épaisse, généralement une soupe aux pois avec des saucisses fumées, en guise de récompense. Dans certaines régions des Pays-Bas, des nettoyages locaux sont organisés le jour de l’an pour ramasser les déchets provenant des feux d’artifice de la veille. Ils passent la journée à se détendre, à être en plein air, à faire des randonnées ou à pratiquer d’autres activités sportives.

Angleterre

En Angleterre, il y a des feux d’artifice spectaculaires derrière Big Ben qui durent 12 minutes. Des milliers de personnes se rassemblent sur les rives de la Tamise pour les voir. Toutefois, ils doivent acheter un billet au préalable pour accéder à l’événement.

Allemagne

On dit que celui qui mange bien le jour de l’an aura de l’abondance toute l’année suivante. Ils mangent principalement du poisson, la volaille n’est pas privilégiée, car les Allemands pensent qu’ils manqueraient d’argent. La fondue et la raclette sont populaires. Ils mangent des lentilles à cause de leur forme de pièce de monnaie, pensant qu’elles leur apporteront la richesse. Les plus populaires sont les gaufres et les cochons ou coccinelles en pâte d’amande. En ce jour particulier, on boit un punch spécial dont les ingrédients sont le vin chaud, le rhum, l’orange, le citron, le gingembre, le sucre, la cannelle et les clous de girofle. Une coutume bien établie, bien que plus ancienne, est la coulée de plomb. De petites figurines en plomb (ou autre métal) sont maintenues au-dessus du feu, ce qui les fait fondre. Ce liquide est ensuite versé dans de l’eau froide. Selon la superstition, la forme du moulage est censée déterminer comment une personne se portera dans l’année à venir. Par exemple, un aigle symbolise le succès au travail, une balle porte bonheur, les fleurs signifient de nouvelles amitiés.

Hongrie

Dans d’autres pays, manger du poisson le soir du Nouvel An est bienvenu parce que les écailles du poisson ressemblent à de l’argent dans leur éclat, mais en Hongrie, ils ne le pratiquent pas parce qu’ils pensent que leur chance s’envolera avec leur argent l’année suivante. Le repas le plus populaire est le cochon rôti et, le jour de l’an, la soupe aux lentilles. Juste après minuit vient le moment du rituel – un baiser sur les deux joues. Les Hongrois font beaucoup de bruit à minuit pour faire fuir les mauvais esprits, allant même jusqu’à frapper des casseroles et des poêles dans la cuisine à une époque. Une croisière touristique sur le Danube ou une visite de l’Opéra d’État hongrois sont habituelles. Afin de conserver leur chance, le jour de l’an, il est interdit de se laver, de coudre, et aussi de sortir les poubelles. C’est-à-dire que l’on croit que la chance serait jetée avec les ordures. Les Hongrois évitent également d’aller chez le médecin ce jour-là pour rester en bonne santé pendant l’année. Le premier à visiter est censé être un homme pour porter chance. Si une femme entre, elle porte malheur. Comme nous pouvons le voir, en Hongrie, on croit beaucoup aux superstitions.

Bulgarie

Le soir du Nouvel An, le plat traditionnel de la banitsa, composé de plusieurs couches d’œufs battus et de fromage des Balkans ou de feta, est un incontournable. Cachées dans cette pâtisserie se trouvent des cartes qui disent : santé, bonheur, amour, nouveau travail, et aussi une pièce de monnaie symbolisant l’argent. Au lieu de pétales, il peut aussi cacher des bourgeons de cornouiller, qui symbolisent également l’un de ces attributs. Selon la personne qui reçoit tel ou tel ticket dans un morceau de cette pâtisserie, sa prédiction va se réaliser. Par exemple, si quelqu’un reçoit une pièce de monnaie, cela signifie qu’il sera riche dans la nouvelle année. Les plats du Nouvel An sont le porc avec du chou, le coq rôti ou la dinde avec du riz, des fruits secs. En Bulgarie, le survakane fait partie de la célébration et de l’accueil de la nouvelle année. Le jour de l’an, les enfants vont de maison en maison par groupes avec un bâton en bois richement décoré – une survačka – dans les mains. Ils frappent symboliquement leurs proches, leurs connaissances et leurs voisins dans le dos tout en récitant des poèmes de vœux de santé et de richesse, ce qui est censé garantir une année abondante et prospère. Le maître de maison les récompense avec une friandise – bonbons, noix ou argent. Ce bâton est fabriqué à partir de brindilles de cornouiller et décoré de pop-corn, de pièces de monnaie, de laine colorée ou de pruneaux. Certains enfants sont aidés par leurs parents, les plus grands peuvent se débrouiller seuls.

Roumanie

La tradition, comme en Hongrie, veut qu’après minuit, ce soit un homme qui entre en premier dans la maison, et non une femme, car cela porterait malheur. Sur la table du Nouvel An, le poisson et les raisins sont des plats traditionnels. On dit qu’il faut ouvrir la porte pour que l’ancienne année parte et fasse place à la nouvelle. Un rituel populaire comprend un baiser sous le gui afin que les participants soient accompagnés par l’amour tout au long de l’année à venir. Au moment où la nouvelle année alterne avec l’ancienne, la coutume selon laquelle les gens revêtent un nouveau manteau, de préférence rouge ou d’une autre couleur gaie, pour attirer l’énergie positive, a été conservée. En Roumanie, les chants de Noël commencent avant Noël et durent jusqu’aux premiers jours de la nouvelle année. Les enfants marchent avec un bâton – un bâton de sorcière, qu’ils ont décoré de fleurs, de papiers colorés ou de glands. Après les vignettes, ils reçoivent également une récompense sous forme de gâteaux, de fruits, de bonbons ou d’argent. Cette coutume est donc similaire à celle de la Bulgarie. Dans le cadre de la chasse aux bonbons, les participants se déguisent en ours, enfilent un manteau en peau de mouton ou un long manteau. Les chants de Noël sont accompagnés du claquement des fouets et du son des tambours pour faire du bruit afin d’effrayer les forces du mal. Lors du dîner de la Saint-Sylvestre, les Roumains s’offrent un somptueux festin dans l’espoir qu’il leur assure l’abondance pour l’année à venir. La boisson utilisée pour trinquer à une nouvelle année prospère s’appelle palinca (slivovitz).

Serbie

Les Serbes, en tant que chrétiens orthodoxes, célèbrent le réveillon et le nouvel an 13. et le 14 janvier, car ils suivent le calendrier julien, qui présente un décalage de 14 jours par rapport au calendrier grégorien (utilisé dans la plupart des pays). La boisson alcoolisée traditionnelle est le rakija – une eau-de-vie de raisin, parfois mélangée à du whisky et à des épices. Parmi les plats, les sarmas (rouleaux de choux), le cochon rôti et les strudels aux noix sont populaires.

Lituanie

Les Lituaniens se font plaisir le soir du Nouvel An, passant cette journée dans un style hédoniste. Ils mangent des repas similaires à ceux de la veille de Noël. Ils doivent rester debout jusqu’à minuit car ils pensent que s’ils se couchent plus tôt, cela leur portera malheur l’année prochaine.

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