1. siječnja gotovo svugdje u svijetu dočekuje se Nova godina. Uz to su vezana slavlja i tradicije koje svaka zemlja ima svoje, tipične za nju. Kako dočekuju Novu godinu u Njemačkoj, Nizozemskoj i drugim (ne samo) zemljama Europske unije? Naravno, u većini zemalja ponoćna tradicija koja se ne smije zaboraviti je ispuštanje vatrometa i nazdravljanje šampanjcem. Uobičajeno je i donošenje novogodišnjih odluka koje ljudi žele i nastoje ostvariti u sljedećoj godini.
Nizozemska
U novogodišnjoj noći Nizozemci organiziraju zabave i pale krijesove tijekom kojih pale božićna drvca. Jedu se pržene kuglice s grožđicama od dizanog tijesta posute šećerom u prahu. Zovu se “oliebollen” i podsjećaju na krafne. Stanovnici zemlje tulipana kupuju listiće za posebnu novogodišnju lutriju i nestrpljivo čekaju hoće li u novu godinu ući kao milijunaši. Novogodišnja tradicija je neobično i odvažno ronjenje u moru ili jezeru povezano s preplivavanjem određene udaljenosti. To se smatra nesvakidašnjim pothvatom, jer je u Nizozemskoj u to vrijeme jako hladno i voda je jako hladna. Novi početak nove godine trebao bi osigurati zdravlje. Za nagradu oni koji se očvrsnu dobiju gustu juhu, najčešće juhu od graška s dimljenom kobasicom. U nekim područjima Nizozemske organiziraju lokalna čišćenja na Novu godinu, tijekom kojih čiste smeće od vatrometa prethodnog dana. Ovaj dan provode u opuštanju, boravku u prirodi, planinarenju ili drugim sportskim aktivnostima.
Engleska
U Engleskoj se iza Big Bena održava spektakularan vatromet u trajanju od 12 minuta. Tisuće ljudi okupljaju se na obalama rijeke Temze kako bi ih vidjeli. Međutim, moraju kupiti ulaznicu unaprijed kako bi ušli na ovaj događaj.
Njemačka
Kaže se da tko dobro jede na Novu godinu, dobra će mu biti će mu cijela sljedeća godina. Ovdje se uglavnom jede riba, perad se ne preferira, jer Nijemci vjeruju da će im novac odletjeti. Popularni su fondue i raclette. Leću jedu zbog oblika koji je sličan kovanicama, pretpostavljaju da će im donijeti bogatstvo. Popularni su vafli i kolači od marcipana. Na ovaj poseban dan pije se poseban punč čiji su sastojci kuhano vino, rum, naranča, limun, đumbir, šećer, cimet i klinčići. Lijevanje olova čest je, iako stariji običaj. Male figure od olova (ili drugog metala) drže se iznad vatre, uzrokujući njihovo topljenje. Zatim se ta tekućina ulije u hladnu vodu. Prema praznovjerju, oblik bi trebao odrediti kako će čovjek proći u sljedećoj godini. Na primjer, orao simbolizira uspjeh na poslu, lopta znači sreću, cvijeće znači nova prijateljstva.
Mađarska
U drugim je zemljama konzumacija ribe tijekom novogodišnje noći dobrodošla, jer riblje ljuske svojim sjajem podsjećaju na novac, ali u Mađarskoj se to ne prakticira, jer misle da će im sreća otploviti s novcem u sljedećoj godini. Uobičajeno jelo je pečeno prase, a za Novu godinu opet juha od leće. Tek nakon ponoći dolazi vrijeme za ritual – poljubac u oba obraza. U ponoć Mađari dižu veliku buku kako bi otjerali zle duhove, a nekada su u kuhinji lupali loncima i tavama. Uobičajeno je krstarenje Dunavom ili posjet Mađarskoj državnoj operi. Kako bi sačuvali svoju sreću, na Novu godinu zabranjeno je prati, šivati, ali i iznositi smeće. Drugim riječima, vjeruje se da će sreća biti izbačena zajedno sa smećem. Mađari također izbjegavaju posjet liječniku na ovaj dan kako bi sačuvali svoje zdravlje tijekom cijele godine. Prva osoba koja dolazi u posjet trebao bi biti muškarac koji donosi sreću. Ako žena uđe, to donosi nesreću. Kao što vidimo, u Mađarskoj se jako vjeruje u praznovjerja.
Bugarska
U novogodišnjoj noći na trpezi ne može nedostajati tradicionalno jelo – banica, koja se priprema od nekoliko slojeva tučenih jaja i balkanskog ili feta sira. U ovom pecivu kriju se karte na kojima piše: zdravlje, sreća, ljubav, novi posao, ali i novčić koji simbolizira novac. Umjesto lišća u njemu se mogu skrivati i pupoljci drijena koji također simboliziraju jedno od ovih svojstava. Ovisno o tome tko dobije koji listić u komadu ovog peciva, zadano predviđanje bi se trebalo ispuniti. Na primjer, ako netko dobije novčić, to znači da će biti bogat u novoj godini. Novogodišnja jela su svinjetina sa kupusom, pečeni pijetao ili purica sa rižom, suhim voćem. U Bugarskoj je takozvano survakanje dio proslave i dočeka nove godine. Na Novu godinu djeca od jutra u skupinama idu od kuće do kuće s drvenim, bogato ukrašenim štapom – survačkom, u ruci. Simbolično udaraju po leđima najmilije, poznanike i susjede, recitirajući pjesme u kojima se želi zdravlje i bogatstvo, što bi trebalo jamčiti obilnu i bogatu godinu. Domaćin im se oduži poslasticom – slatkišima, orasima ili novcem. Taj se štap pravi od drenjinih grančica i ukrašava kokicama, novčićima, šarenom vunicom ili suhim šljivama. Nekoj djeci pomažu roditelji, oni stariji sami se snalaze.
Rumunjska
Tradicija, kao i u Mađarskoj, nalaže da nakon ponoći prvi u kuću mora ući muškarac, a ne žena jer bi to donijelo nesreću. Riba i grožđe tradicionalna su jela na novogodišnjem stolu. Tradicija je da morate otvoriti vrata staroj godini da bi otišla i napravila mjesta novoj. Popularni rituali uključuju i poljubac ispod imele, kako bi sudionike pratila ljubav tijekom cijele godine. U trenutku kada se nova godina izmjenjuje sa starom, sačuvan je običaj da se ljudi oblače u novi kaput, po mogućnosti crvene ili neke druge vesele boje, kako bi privukli pozitivnu energiju. U Rumunjskoj kolendavanje počinje već prije Božića i traje do prvih dana nove godine. Djeca hodaju sa štapom – štapom ukrašenim cvijećem, papirićima u boji ili resicama. Nakon pobjede također će dobiti nagradu u obliku kolača, voća, slatkiša ili novca. Dakle, ovaj običaj je sličan bugarskom. U sklopu koledanja, kolednici se kite u medvjede, nose ovčje krzno ili dugi kaput. Pjevanje koledi popraćeno je pljeskanjem bičeva i zvukom bubnjeva, tako da buka tjera zle sile. Tijekom novogodišnje večere Rumunji se počaste bogatom gozbom jer se nadaju da će to osigurati obilje u nadolazećoj godini. Piće kojim se nazdravlja uspješnoj Novoj godini zove se palinca (vino od šljiva).
Srbija
Kao pravoslavni kršćani, Srbi slave Silvestrovo i Novu godinu 13. 14. siječnja, jer slijede julijanski kalendar, koji ima 14-dnevni pomak u odnosu na gregorijanski kalendar (koji se koristi u većini zemalja). Tradicionalno alkoholno piće je rakija – lozovača, ponekad pomiješana s viskijem i začinima. Popularna su jela sarme (sarmice), pečeno prase i savijača od oraha.
Litva
Litvanci se časte na dočeku Nove godine, provodeći ovaj dan u hedonističkom stilu. Jedu se slično kao i na Božić. Moraju ostati budni do ponoći jer misle da će im raniji odlazak u krevet donijeti nesreću u idućoj godini.
Pročitajte i o božićnim običajima i jelima bez kojih božićna večera ne bi bila potpuna u pojedinim zemljama.
Koje tradicije slavite sa svojom obitelji?
