1. јануара скоро свуда у свету дочекују нову годину. Са овим су повезане прославе и традиције, које свака земља има своје, типичне за њу. Како проводе Нову годину у Немачкој, Холандији и другим земљама (не само) Европске уније? Наравно, у већини земаља поноћна традиција која се не сме заборавити је паљење ватромета и наздрављање шампањцем. Такође је уобичајено да се доносе новогодишње одлуке, које људи желе да спроведу у наредној години и покушавају да то ураде.
Холандија
У новогодишњој ноћи Холанђани организују забаве и праве ломаче током којих пале јелке. Једу се пржене куглице са сувим грожђем од киселог теста посуте шећером у праху. Зову се „олиеболлен“ и подсећају на крофне. Становници земље лала купују карте за специјалну новогодишњу лутрију и нестрпљиво чекају да ли ће у нову годину ући као милионери. Новогодишња традиција је необично и смело роњење у мору или језеру повезано са пливањем на одређеној удаљености. Сматра се изузетним подвигом, јер је у то време у Холандији заиста хладно и вода је веома хладна. Нов почетак нове године требало би да обезбеди здравље. За награду они који стегну добијају густу супу, најчешће грашак са димљеном кобасицом. У неким областима Холандије организују локална чишћења за Нову годину, током којих чисте смеће од ватромета претходног дана. Овај дан проводе у опуштању, боравку у природи, планинарењу или другим спортским активностима.
Енглеска
У Енглеској се иза Биг Бена одржава спектакуларан ватромет који траје 12 минута. Хиљаде људи се окупљају на обалама реке Темзе да их виде. Међутим, за учешће на овом догађају морају купити карту унапред.
Немачка
Каже се да ко се добро наједе на Нову годину, имаће у изобиљу за целу следећу годину. Овде се углавном једе риба, живина се не преферира, јер Немци верују да би им новац одлетео. Популарни су фонди и раклет. Сочиво се једе због свог облика сличног новчићима, претпостављају да ће им донети богатство. Популарни су вафли и свиње од марципана или бубамаре. На овај посебан дан пије се посебан пунч чији су састојци кувано вино, рум, поморанџа, лимун, ђумбир, шећер, цимет и каранфилић. Ливење олова је уобичајен, иако старији обичај. Мале фигуре олова (или другог метала) држе се изнад ватре, због чега се топе. Ова течност се затим сипа у хладну воду. Према сујеверјама, облик глумачке екипе треба да одреди како ће се човек снаћи у наредној години. На пример, орао симболизује успех на послу, лопта значи срећу, цвеће значи нова пријатељства.
Мађарска
У другим земљама је конзумација рибе у новогодишњој ноћи добродошла, јер рибље крљушти својим сјајем подсећају на новац, али у Мађарској се то не практикује, јер мисле да ће им срећа у наредној години одлебити са новцем. Уобичајена храна је печено прасе, а за Нову годину опет супа од сочива. Одмах после поноћи долази време за ритуал – пољубац у оба образа. Мађари у поноћ праве велику буку да би отерали зле духове, чак су и у прошлости лупали лонцима и тигањем у кухињи. Уобичајено је да се иде на крстарење Дунавом или посети Мађарску државну оперу. Да би сачували своју срећу, на Нову годину забрањено је прање, шивање и изношење смећа. Другим речима, верује се да би срећа била избачена заједно са ђубретом. Мађари на овај дан избегавају и посету лекару како би сачували здравље током целе године. Прва особа која ће посетити требало би да буде човек који доноси срећу. Ако жена уђе, то доноси лошу срећу. Као што видимо, у Мађарској се широко верује у сујеверја.
Бугарска
У новогодишњој ноћи на трпези не може изостати традиционално јело – баница, припремљена од неколико слојева размућених јаја и балканског или фета сира. У овом пециву су скривене карте које говоре: здравље, срећа, љубав, нови посао, а такође и новчић који симболизује новац. Уместо листова, у њој се могу сакрити и пупољци дрена, који такође симболизују један од ових атрибута. У зависности од тога ко добије коју карту у комаду овог пецива, дато предвиђање треба да се испуни. На пример, ако неко добије новчић, то значи да ће у новој години бити богат. Новогодишња јела су свињетина са купусом, печени петао или ћуретина са пиринчем, суво воће. У Бугарској је такозвано сурвакане део прославе и дочека нове године. На Нову годину деца од јутра у групама иду од куће до куће са дрвеним, богато украшеним штапом – сурвачком, у руци. Симболично су тукли по леђима најмилије, познанике и комшије, уз рецитовање песама са жељом за здравље и богатство, што би требало да гарантује богату и богату годину. Домаћин им се одужује посластицом – слаткишима, орашастим плодовима или новцем. Овај штап је направљен од гранчица дрена и украшен кокицама, новчићима, обојеном вуном или сувим шљивама. Некој деци помажу родитељи, старији се сами сналазе.
Румунија
Традиција је, баш као и у Мађарској, да после поноћи у кућу мора прво да уђе мушкарац, а не жена, јер би то донело несрећу. Риба и грожђе су традиционална јела на новогодишњој трпези. Традиција је да морате отворити врата за стару годину да бисте отишли и направили места за нову. Популарни ритуали су и пољубац испод имеле, тако да ће учеснике током наредне године пратити љубав. У тренутку када се нова година смењује са старом, сачуван је обичај да се обуче нови капут, најбоље црвене или неке друге веселе боје, како би привукли позитивну енергију. У Румунији коледање почиње већ пред Божић и траје до првих дана нове године. Деца ходају са штапом – штапом украшеним цвећем, папирима у боји или ресицама. Након победе, добиће и награду у виду колача, воћа, слаткиша или новца. Дакле, овај обичај је сличан Бугарској. У оквиру колендања, коледници се облаче у медведе, носе овчије крзно или дуги капут. Певање кола праћено је пљеском бичева и звуком бубњева, тако да бука одагна зле силе. Током новогодишње вечере, Румуни се часте богатом гозбом, јер се надају да ће то обезбедити обиље у наредној години. Пиће којим се наздравља успешна Нова година зове се палинца (вино од шљива).
Србија
Као православни хришћани, Срби дочекују Нову и Нову годину 13. и 14. јануара, јер се придржавају јулијанског календара, који има помак од 14 дана у односу на грегоријански (који се користи у већини земаља). Традиционално алкохолно пиће је ракија – лозовача, понекад помешана са вискијем и зачинима. Популарна јела су сарме, печено прасе и штрудла од ораха.
Литванија
Литванци се часте у новогодишњој ноћи, проводећи овај дан у хедонистичком стилу. Једу сличну храну као на Божић. Морају да остану будни до поноћи јер мисле да ће им ранији одлазак у кревет донети несрећу за наредну годину.
Прочитајте и о божићним традицијама и јелима без којих божићна вечера не би била потпуна у појединим земљама.
Које традиције славите са својом породицом?
