Slowakije: kerstvakantie met familie en tradities
In Slowakije is kerstavond het hoogtepunt van het kerstseizoen. Families komen samen voor een speciaal diner dat “kerstavond” wordt genoemd. De maaltijd begint met dunne wafels, vaak geserveerd met honing, die eenheid en zoetheid symboliseren. Vissoep en gebakken karper met aardappelsalade zijn hoofdbestanddelen van het feestmenu. Slowaken bewaren ook een karperschub in hun portemonnee voor geluk.
Bulgarije: vegetarische kerstavond
In Bulgarije wordt op kerstavond een vegetarisch feestmaal bereid, of “Badni Vecher”. Gezinnen bereiden een oneven aantal gerechten zoals gevulde paprika’s, bonen en geroosterde pompoen. Het middelpunt van de belangstelling is een rond brood met een verborgen munt. Men gelooft dat degene die de munt vindt geluk zal hebben in het komende jaar. Bulgaren verbranden ook eikenhout, dat gezondheid en voorspoed symboliseert. Met Kerstmis staan er weer vleesgerechten op tafel, zoals geroosterd varkensvlees.
Roemenië: zingen en feestmaaltijden
Kerstmis in Roemenië wordt gemarkeerd door groepen kerstliedjeszangers die van huis tot huis gaan om feestvreugde te verspreiden. Traditionele liederen zoals “Steaua” vieren de ster van Bethlehem. De kerstmaaltijden bestaan uit sarmale (koolrolletjes gevuld met vlees en rijst) en cozonac (zoet brood met noten of cacao). In dorpen worden vaak optochten gehouden met mensen verkleed als beren en geiten om boze geesten af te weren.
Hongarije: engelen en kerstbomen
Hongaarse kinderen wachten vol spanning op de mysterieuze komst van de kerstboom, waarvan vaak wordt gezegd dat hij door engelen wordt gebracht. Op kerstavond wordt er vissoep, gebakken vis en beigli geserveerd, broodjes gevuld met maanzaad of noten. De nachtmis is populair en op kerstmarkten worden cadeaus, glühwein en schoorsteenkoeken verkocht.
Litouwen: reflectieve tradities
Litouwers vieren Kūčios, een feestelijk kerstdiner met 12 gerechten die de apostelen symboliseren. De maaltijd sluit vlees uit en richt zich op vis, granen en groenten. Populaire gerechten zijn haring, kūčiukai (kleine broodjes) en maanzaadmelk. Families leggen hooi onder het tafelkleed, wat doet denken aan de kribbe waarin Jezus werd geboren.
Letland: waarzeggerij en festivals
In Letland is Kerstmis een mengeling van tradities. Kleine voorwerpen onder de borden voorspellen geluk – een munt rijkdom, een ring liefde. Het hoofdgerecht is vaak geroosterd varkensvlees met zuurkool en grauwe erwten. Letten houden zich aan de “12 Dagen van Kerstmis”, waarvan men gelooft dat ze het weer voor het jaar voorspellen.
Kroatië: tarwe en rustieke charme
Kroaten planten tarwezaden op 13 december, de dag van de heilige Lucia, om vernieuwing te symboliseren. Op kerstavond worden huizen versierd met tarwe en kaarsen. Traditioneel eten is kalkoen, sarma (koolrolletjes) en fritule (kleine donuts). Het stro onder de eettafel stelt de kerststal voor.
Duitsland: komst en markten
Duitse kerstmarkten lokken bezoekers met glühwein en handgemaakte decoraties. De adventskransen hebben vier kaarsen die elke week voor Kerstmis worden aangestoken. Gezinnen genieten van gebraden gans, rode kool en knoedels. Geschenken worden gebracht door de engelachtige figuur Christkind.
Nederland: Sinterklaas en gezinstijd
In Nederland markeert de Sinterklaasvakantie op 5 december het begin van het cadeauseizoen. Kerst zelf is rustiger, met familiemaaltijden en kerkdiensten. Veel gezinnen genieten van gourmetten, waarbij iedereen mini gerechten kookt op een tafelgrill. Desserts zijn onder andere kerststol, fruitbrood met marsepein.
Oostenrijk: zingen en versieren
Oostenrijk, de geboorteplaats van de “Stille Nacht”, is verlicht met prachtig versierde steden. Op kerstavond wordt hier gebraden gans of karper geserveerd. Families wachten vol ongeduld op cadeautjes van de kerstman. Kerstmarkten bieden geschenken en lekkernijen zoals Lebkuchen (peperkoek).
Bij Atena waarderen we tradities en de vreugde die ze met zich meebrengen. Als je klaar bent om in heel Europa te werken en nieuwe culturen te vieren, dan kunnen wij je helpen. Bezoek onze website en bekijk vandaag nog de mogelijkheden.
