Во врска со грижата, наведено е прашањето што да се готви за постари лица, бидејќи услугите и активностите поврзани со грижата исто така вклучуваат подготовка на храна. За постарите луѓе , здравата и урамнотежена исхрана е многу важна, дури и повеќе отколку во другите периоди од животот. Причината е што исхраната директно влијае на здравјето, кондицијата и севкупниот квалитет на животот на една личност. Исто така, служи како превенција од разни болести и неухранетост.

Регуларност и разновидност

Редовноста и разновидноста играат важна улога во исхраната на постарите лица. Дневното мени треба да се состои од неколку помали порции. Разновидноста се состои во јадење разновидна храна – житарки, леб, тестенини, ориз, месо, риба, мешунки, млечни производи, овошје и зеленчук. Потребно е постариот да прима соодветна количина на хранливи материи за да не се здебели или слабее, но да може да одржува разумна тежина.

Помалку сол

На постарите луѓе им треба повеќе сол. Причината е што пупките за вкус се менуваат и слабеат со возраста. Натриум хлоридот (т.е. солта) е важен во храната, но прави многу штета. Ова е јасно точно во случај на сол. Истражувањата докажаа дека прекумерното солење може да предизвика прерана смрт. Дневната доза на сол , која е погодна за повозрасни граѓани, е 1,5 грама . Неговото прекумерно внесување ги оштетува крвните садови и предизвикува ризик од развој на кардиоваскуларни заболувања . Исто така, предизвикува висок крвен притисок . Редовната прекумерна употреба на сол може да предизвика рак на желудникот, остеопороза, камења во бубрезите и дијабетес. Кога приготвената храна на постариот му изгледа невкусна, потребно е да ја зачини со билки, сок од лимон, каранфилче и зачини кои не го иритираат желудникот. Маринирана, стерилизирана или конзервирана храна нема корист. Наместо тоа, користете свеж или замрзнат зеленчук. Треба да се избегнуваат и полупроизводи кои содржат вишок на штетни конзерванси.

Ограничете го шеќерот

Рафинираниот шеќер генерално не е здрав, особено за постарите. Пожелно е да се земаат 60 грама шеќер дневно. Шеќерот е штетен за црниот дроб. Постои ризик поврзан со прекумерно засладување срцев удар и други кардиоваскуларни заболувања и метаболички нарушувања. Се разбира, шеќерот предизвикува расипување на забите, што може да доведе до висок шеќер во крвта дијабетес. Последно, но не и најмалку важно, се заканува дебелината, што е уште понепријатно за човек во старост, бидејќи ги оптоварува зглобовите и коските, кои имаат тенденција да бидат покревки и послаби. Згора на тоа, тоа е проблем за неподвижните луѓе кои имаат ограничено движење. Класичниот шеќер може да се замени со природни засладувачи како што се стевиа, мед или јаворов сируп . Храната е исто толку вкусна со нив. Шеќерот не се содржи само во храната каде што природно го очекуваме, колачи, чоколадо, туку и полупроизводи, јогурти, житарки, кечап и сенф.

Калциум и витамин Д

Двете компоненти се многу важни за здравјето на коските за да се спречи остеопорозата, на која се склони постарите лица. Калциумот може да се најде првенствено во млекото и млечните производи, сирењата, јогуртите. Витаминот Д, кој ја поддржува апсорпцијата и употребата на калциумот во нашето тело, главно се наоѓа во рибата, јајцата и какаото, иако го примаме главно благодарение на сончевата светлина.

Режим за пиење

За секој човек и дефинитивно за постарите, редовната хидратација е а потребно е доволно снабдување со течности. Постарите лица треба да консумираат нискокалорични течности, односно чиста вода, овошни сокови и билни чаеви . Секако, течностите ги содржи и овошјето, зеленчукот и супите. Како што стареат луѓето не се чувствуваат толку жедни како кога биле млади, па затоа треба да се потсетуваат да пијат, а во моментов има различни апликации за тоа. Кофеинот и алкохолот треба да се ограничат , најдобро е да се избегнува нивното консумирање.

Алергии

Мора да размислите и за нетолеранција на храна и алергии , доколку постариот страда од нив, и да го земете предвид ова при готвењето и соодветно да го прилагодите изборот на менито. Исто така различни диети, како на пример за дијабетес . Најчестите алергии вклучуваат алергии на житарки, кравјо млеко, морска храна или јаткасти плодови. Исто така, исхраната мора да се прилагоди на состојбата на забите на постарите, бидејќи многу од нив на оваа возраст веќе немаат свои заби – гответе ја храната за да биде мека или исечете ја на помали парчиња. Најпогодна е храната подготвена со готвење, динстање или печење. Печењето на скара или пржењето не се вистинските начини за приготвување храна бидејќи не се здрави.

Нашата компанија во своето портфолио има голем број доверливи, способни и сочувствителни негуватели кои се грижат за здравјето и удобноста на пациентите и можат да им пружат квалитетна грижа – дури и во случај на подготовка на оброци – според нивните посебни потреби.