Slovakia: Juleferie med familie og tradisjoner
I Slovakia er julaften høydepunktet i julesesongen. Familier samles til en spesiell middag som kalles «julaften». Måltidet begynner med tynne vafler, ofte servert med honning, som symboliserer samhold og søthet. Fiskesuppe og stekt karpe med potetsalat er en fast del av festmenyen. Slovaker har også en karpeskjell i lommeboken for å bringe lykke.
Bulgaria: Vegetarisk julaften
I Bulgaria lager man et vegetarisk festmåltid på julaften, eller «Badni Vecher». Familiene tilbereder et ulikt antall retter, som fylt paprika, bønner og stekt gresskar. I sentrum for oppmerksomheten står et rundt brød med en skjult mynt. Man tror at den som finner mynten, vil ha flaks i det kommende året. Bulgarerne brenner også eikeved, som symboliserer helse og velstand. Kjøttretter, som for eksempel svinestek, er igjen på bordet i julen.
Romania: Sang og festmåltider
Julen i Romania markeres av grupper av julesangere som går fra hus til hus og sprer julestemning. Tradisjonelle sanger som «Steaua» hyller Betlehemsstjernen. Julematen består blant annet av sarmale (kålruller fylt med kjøtt og ris) og cozonac (søtt brød med nøtter eller kakao). I landsbyene arrangeres det ofte parader med folk utkledd som bjørner og geiter for å holde onde ånder unna.
Ungarn: engler og juletrær
Ungarske barn venter spent på juletreets mystiske ankomst, som ofte sies å være brakt av engler. På julaften serveres det fiskesuppe, stekt fisk og beigli, rundstykker fylt med valmuefrø eller nøtter. Midnattsmessen er populær, og på julemarkedene kan man kjøpe gaver, gløgg og julekaker.
Litauen: reflekterende tradisjoner
Litauerne feirer Kūčios, en festmiddag på julaften med 12 retter som symboliserer apostlene. Måltidet består ikke av kjøtt, men av fisk, kornprodukter og grønnsaker. Populære retter er sild, kūčiukai (små boller) og valmuefrømelk. Familiene legger høy under duken, noe som minner om krybben der Jesus ble født.
Latvia: spådomskunst og festivaler
I Latvia er julen en blanding av tradisjoner. Små gjenstander under tallerkenene varsler lykke – en mynt rikdom, en ring kjærlighet. Hovedretten er ofte stekt svinekjøtt med surkål og grå erter. Latvierne observerer «12 Days of Christmas», som antas å forutsi været for året.
Kroatia: hvete og rustikk sjarm
Kroatene planter hvetefrø den 13. desember, Luciadagen, for å symbolisere fornyelse. På julaften pyntes husene med hvete sammen med levende lys. Tradisjonell mat er kalkun, sarma (kålruller) og fritule (små smultringer). Halmen under spisebordet representerer julekrybben.
Tyskland: advent og markeder
Tyske julemarkeder lokker med glühwein og håndlagde dekorasjoner. Adventskransene har fire lys som tennes hver uke før jul. Familier koser seg med gåsestek, rødkål og melboller. Gaver bringes av engleskikkelsen Christkind.
Nederland: Sinterklaas og familietid
I Nederland markerer Sinterklaas-høytiden den 5. desember begynnelsen på gavesesongen. Selve julen er roligere, med familiemåltider og gudstjenester. Mange familier hygger seg med gourmetten, der alle lager minimat på en bordgrill. Blant dessertene er kerststol, fruktbrød med marsipan.
Østerrike: Sang og dekorasjon
Østerrike, fødestedet til «Stille Nacht», er opplyst med vakkert dekorerte byer. På julaften serveres det gåsestek eller karpestek. Familier venter spent på gaver fra julenissen. På julemarkedene kan man kjøpe gaver og delikatesser som Lebkuchen (pepperkaker).
Hos Atena verdsetter vi tradisjoner og gleden de bringer med seg. Hvis du er klar for å jobbe i hele Europa og feire nye kulturer, kan vi hjelpe deg. Besøk nettstedet vårt for å utforske mulighetene i dag.
