Vào ngày 1 tháng 1, hầu hết mọi nơi trên thế giới chào đón năm mới. Lễ kỷ niệm và truyền thống được kết nối với điều này, mà mỗi quốc gia có đặc điểm riêng của nó. Làm thế nào để họ đón năm mới ở Đức, Hà Lan và các quốc gia khác (không chỉ) của Liên minh châu Âu? Tất nhiên, ở hầu hết các quốc gia, một truyền thống lúc nửa đêm không được quên là đốt pháo hoa và uống rượu sâm panh. Việc đưa ra những nghị quyết cho năm mới cũng là một phong tục mà mọi người muốn thực hiện trong năm sau và cố gắng thực hiện.
nước Hà Lan
Vào đêm giao thừa, người Hà Lan tổ chức tiệc tùng và đốt lửa trại để đốt cây thông Noel. Quả bóng chiên với nho khô từ bột chua rắc đường bột được ăn. Chúng được gọi là “oliebollen” và trông giống như bánh rán. Người dân xứ sở hoa tulip mua vé số đặc biệt đêm giao thừa và sốt ruột chờ xem mình có bước sang năm mới thành triệu phú hay không. Truyền thống của năm mới là một cuộc lặn bất thường và táo bạo ở biển hoặc hồ kết hợp với bơi một khoảng cách nhất định. Đó được coi là một kỳ tích phi thường, vì ở Hà Lan vào thời điểm đó rất lạnh và nước rất lạnh. Một khởi đầu mới cho năm mới cần đảm bảo sức khỏe. Như một phần thưởng, những người cứng rắn hơn sẽ được thưởng thức một món súp đặc, thường là súp đậu với xúc xích hun khói. Ở một số khu vực của Hà Lan, họ tổ chức dọn dẹp địa phương vào Ngày đầu năm mới, trong đó họ dọn sạch rác từ pháo hoa của ngày hôm trước. Họ dành cả ngày này để thư giãn, hòa mình vào thiên nhiên, đi bộ đường dài hoặc tham gia các hoạt động thể thao khác.
nước Anh
Ở Anh, pháo hoa ngoạn mục được tổ chức phía sau Big Ben kéo dài 12 phút. Hàng nghìn người tụ tập bên bờ sông Thames để xem họ. Tuy nhiên, họ phải mua vé trước để tham gia sự kiện này.
nước Đức
Người ta nói rằng ai ăn ngon vào ngày đầu năm sẽ có nhiều của cải cho cả năm tới. Cá được ăn chủ yếu ở đây, gia cầm không được ưa chuộng vì người Đức tin rằng tiền của họ sẽ bay đi. Fondue và raclette là phổ biến. Đậu lăng được ăn vì hình dạng của chúng tương tự như đồng xu, họ cho rằng nó sẽ mang lại cho họ sự giàu có. Bánh quế và bánh hạnh nhân lợn hoặc bọ rùa được ưa chuộng. Vào ngày đặc biệt này, người ta uống một loại rượu punch đặc biệt, có thành phần là rượu ngâm, rượu rum, cam, chanh, gừng, đường, quế và đinh hương. Đúc chì là một phong tục phổ biến, mặc dù cũ hơn. Những hình nhỏ bằng chì (hoặc kim loại khác) được giữ trên ngọn lửa, khiến chúng tan chảy. Chất lỏng này sau đó được đổ vào nước lạnh. Theo mê tín dị đoan, hình dạng của việc bó bột được cho là sẽ quyết định vận trình của một người trong năm tới. Ví dụ, đại bàng tượng trưng cho sự thành công trong công việc, quả bóng có nghĩa là may mắn, hoa có nghĩa là tình bạn mới.
Hungary
Ở các quốc gia khác, việc ăn cá trong đêm giao thừa được hoan nghênh vì vảy cá giống như tiền với độ sáng bóng của chúng, nhưng ở Hungary, họ không thực hành điều này vì họ nghĩ rằng vận may của họ sẽ trôi theo số tiền trong năm tới . Thức ăn thông thường là lợn quay và vào ngày Tết lại là súp đậu lăng. Ngay sau nửa đêm là thời gian cho nghi thức – một nụ hôn trên cả hai má. Vào lúc nửa đêm, người Hungary tạo ra rất nhiều tiếng ồn để xua đuổi tà ma, thậm chí trong quá khứ họ thường đập xoong nồi trong bếp. Theo thông lệ, du khách có thể đi du thuyền ngắm cảnh trên sông Danube hoặc ghé thăm Nhà hát Opera Quốc gia Hungary. Để giữ gìn may mắn, người ta cấm giặt giũ, may vá và đổ rác vào ngày đầu năm mới. Nói cách khác, người ta tin rằng may mắn sẽ bị ném ra ngoài cùng với rác. Người Hungary cũng tránh đi khám bác sĩ vào ngày này để bảo vệ sức khỏe của họ trong suốt cả năm. Người đầu tiên đến thăm được cho là một người đàn ông để mang lại may mắn. Nếu một người phụ nữ bước vào, nó sẽ mang lại điều xui xẻo. Như chúng ta có thể thấy, những điều mê tín được tin tưởng rộng rãi ở Hungary.
Bungari
Vào đêm giao thừa, không thể thiếu món ăn truyền thống – banitsa, được chế biến từ nhiều lớp trứng đánh bông và pho mát Balkan hoặc pho mát feta. Ẩn trong chiếc bánh ngọt này là những tấm thiệp ghi: sức khỏe, hạnh phúc, tình yêu, công việc mới và cả một đồng xu tượng trưng cho tiền bạc. Thay vì những chiếc lá, chồi cây dương đào cũng có thể được giấu trong đó, điều này cũng tượng trưng cho một trong những thuộc tính này. Tùy thuộc vào việc ai nhận được vé nào trong một miếng bánh ngọt này, dự đoán đã cho sẽ được thực hiện. Ví dụ, nếu ai đó nhận được một đồng xu, điều đó có nghĩa là họ sẽ giàu có trong năm mới. Các món ăn ngày Tết là thịt lợn với bắp cải, gà quay hoặc gà tây với cơm, trái cây sấy khô. Ở Bulgaria, cái gọi là survakane là một phần của lễ kỷ niệm và chào đón năm mới. Vào ngày đầu năm mới, trẻ em đi từ nhà này sang nhà khác theo nhóm từ sáng sớm với một cây gậy bằng gỗ được trang trí lộng lẫy – survačka, trên tay. Họ đánh vào lưng những người thân yêu, người quen và hàng xóm một cách tượng trưng, trong khi ngâm thơ chúc sức khỏe và sự giàu có, điều được cho là đảm bảo một năm dư dả và giàu có. Chủ nhà đền đáp họ bằng một món quà – kẹo, quả hạch hoặc tiền. Cây gậy này được làm bằng cành cây dương đào và được trang trí bằng bỏng ngô, đồng xu, len màu hoặc mận khô. Có em được cha mẹ giúp đỡ, em lớn tự lo liệu.
Romania
Truyền thống, giống như ở Hungary, là sau nửa đêm, đàn ông phải vào nhà trước chứ không phải phụ nữ, vì điều đó sẽ mang lại điều xui xẻo. Cá và nho là món ăn truyền thống trên bàn tiệc năm mới. Đó là một truyền thống mà bạn phải mở cửa cho năm cũ qua đi và nhường chỗ cho năm mới. Các nghi lễ phổ biến bao gồm một nụ hôn dưới cây tầm gửi, để những người tham gia được đồng hành cùng tình yêu trong suốt năm sau. Vào thời khắc giao thừa của năm mới, người ta vẫn lưu truyền phong tục khoác lên mình một tấm áo mới, tốt nhất là màu đỏ hoặc màu tươi vui khác để thu hút năng lượng tích cực. Ở Romania, lễ mừng bắt đầu từ trước Giáng sinh và kéo dài cho đến những ngày đầu tiên của năm mới. Trẻ em đi bằng gậy – một cây gậy được trang trí bằng hoa, giấy màu hoặc tua. Sau khi chiến thắng, họ cũng sẽ nhận được phần thưởng dưới dạng bánh, trái cây, kẹo hoặc tiền. Vì vậy, phong tục này tương tự như ở Bulgari. Là một phần của lễ hát mừng, những người hát mừng hóa trang thành gấu, mặc áo khoác lông cừu hoặc áo khoác dài. Việc hát những bài hát mừng đi kèm với tiếng roi vỗ và tiếng trống, để tiếng ồn xua đuổi các thế lực xấu xa. Trong bữa tối năm mới, người Romania tự thưởng cho mình một bữa tiệc thịnh soạn, vì họ hy vọng rằng điều này sẽ đảm bảo sự sung túc trong năm tới. Thức uống nâng ly chúc mừng năm mới được gọi là palinca (rượu mận).
Xéc-bi-a
Là những người theo đạo Cơ đốc chính thống, người Serbia ăn mừng đêm giao thừa và năm mới 13. và ngày 14 tháng 1, bởi vì chúng tuân theo lịch Julian, có sự thay đổi 14 ngày so với lịch Gregorian (được sử dụng ở hầu hết các quốc gia). Đồ uống có cồn truyền thống là rakija – rượu mạnh nho, đôi khi được trộn với rượu whisky và gia vị. Sarmas (cuộn bắp cải), lợn quay và bánh óc chó là những món ăn phổ biến.
Lithuania
Người Litva tự đãi mình vào đêm giao thừa, dành ngày này theo phong cách khoái lạc. Họ ăn những thức ăn tương tự như vào ngày Giáng sinh. Họ phải thức đến nửa đêm vì cho rằng đi ngủ sớm sẽ gặp nhiều xui xẻo trong năm tới.
Đọc thêm về truyền thống Giáng sinh và các món ăn, nếu không có bữa tối Giáng sinh sẽ không trọn vẹn, ở từng quốc gia.
Những truyền thống nào bạn kỷ niệm với gia đình của bạn?
