1. januar, nesten overalt i verden, ønsker de det nye året velkommen. Forbundet med dette er feiringen og tradisjonene som hvert land har sin egen typiske for det. Hvordan tilbringer de nyttår i Tyskland, Nederland og andre land (ikke bare) i EU? Selvfølgelig, i de fleste land, er midnattstradisjonen, som ikke må glemmes, å holde fyrverkeri og skåle med champagne. Det er også vanlig å lage nyttårsforsetter som folk vil gjøre i det kommende året og strebe etter det.
Nederland
På nyttårsaften organiserer nederlenderne fester og lager bål, der de brenner juletrær. Stekte baller med rosiner fra surdeig drysset med pulverisert sukker forbrukes. De kalles «oliebollen» og ligner smultringer. Innbyggere i tulipanlandet kjøper billetter til et spesielt nyttårsaftenlotteri og venter utålmodig på å gå inn i det nye året som millionærer. En nyttårstradisjon er uvanlig og dristig dykking i sjøen eller innsjøen forbundet med å svømme en viss avstand. Dette regnes som en ekstraordinær prestasjon, siden det på den tiden er veldig kaldt i Nederland og vannet er veldig kaldt. En ny start på det nye året skal sikre helse. Hardføre mennesker har da en tykk suppe, vanligvis erter med røkt pølse, som belønning. I noen områder i Nederland organiserer de lokale rengjøringer på nyttårsaften, hvor de rydder søppel fra fyrverkeriet dagen før. De tilbringer denne dagen med å slappe av, bo i naturen, vandre eller gjøre andre sportsaktiviteter.
England
I England holdes spektakulært fyrverkeri bak Big Ben, som varer i 12 minutter. Tusenvis av mennesker samles på bredden av Themsen for å se dem. Imidlertid må de kjøpe en billett på forhånd for å komme til dette arrangementet.
Tyskland
Det sies at den som spiser godt til det nye året, vil ha en overflod hele neste år. Hovedsakelig fisk blir spist her, fjærfe er ikke foretrukket, fordi tyskerne tror at de ville gå tom for penger. Fondue og raclette er populære. De forbruker linser for sin myntlignende form, forutsatt at dette vil gi dem rikdom. Populære inkluderer vafler og marsipangrislinger eller marihøner. På denne spesielle dagen drikkes et spesielt slag, hvis ingredienser er gløgg, rom, appelsin, sitron, ingefær, sukker, kanel og nellik. En etablert, om enn eldre, skikk er blystøping. Små blyfigurer (eller laget av annet metall) klamrer seg til brannen og får dem til å smelte. Denne væsken helles deretter i kaldt vann. Formen på rollebesetningen, ifølge overtro, skal avgjøre hvordan en person vil klare seg i det kommende året. For eksempel symboliserer en ørn suksess på jobben, en lykkekule, blomster betyr nye vennskap.
Ungarn
I andre land er det kjærkomment å spise fisk på nyttårsaften fordi fiskeskjell minner om penger med glansen, men i Ungarn praktiserer de det ikke fordi de tror at flaks sammen med penger vil seile fra dem neste år. Den vanlige parabolen er en stekt gris, og til nyttår, linsesuppe. Like etter midnatt kommer tiden for et ritual – et kyss på begge kinn. Ved midnatt lager ungarere mye støy for å skremme bort onde ånder, selv når de slår på kjøkkenet med panner og gryter. Det er vanlig å ha et sightseeingcruise på Donau eller et besøk til den ungarske statsoperaen. For å bevare deres lykke, på nyttårsaften er det forbudt å vaske, sy og også ta ut søpla. Tross alt antas det at sammen med søppelet vil flaks også bli kastet bort. Ungarere unngår også å besøke en lege på denne dagen for å opprettholde helse i løpet av året. Den første personen som besøker bør være en mann for å bringe lykke til. Hvis en kvinne kommer inn, bringer hun uflaks. Som vi kan se, tror de i Ungarn i stor grad på overtro.
Bulgaria
På nyttårsaften må bordet ikke gå glipp av en tradisjonell rett – banitsa, tilberedt av flere lag med bankede egg og Balkan eller fetaost. I dette bakverket er skjulte billetter, som det er skrevet på: helse, lykke, kjærlighet, nytt arbeid, og også en mynt som symboliserer penger. I stedet for kronblad kan dogwood knopper også være skjult i den, som også symboliserer noen av disse egenskapene. Avhengig av hvem som mottar hvilken billett i et stykke av dette bakverket, bør den gitte prognosen fylles ut. For eksempel, hvis noen mottar en mynt, betyr det at han vil bli rik i det nye året. Nyttårsretter er svinekjøtt med kål, stekt hane eller kalkun med ris, tørket frukt. I Bulgaria er en del av feiringen og velkomsten av det nye året den såkalte survakane. På nyttårsaften går barna fra morgen i grupper fra hus til hus med en tre, rikt dekorert pinne – en survačka, i hånden. De slår symbolsk kjære, bekjente og naboer på ryggen, resiterer dikt med ønske om helse og rikdom, som skal garantere et rikelig og rikt år. Husets herre vil betale dem tilbake for dette med en delikatesse – godteri, nøtter eller penger. Denne stokken er laget av kvist av vanlig dogwood og dekorert med popcorn, mynter, farget ull eller svisker. Noen barn får hjelp med produksjonen av foreldrene sine, de eldre kan gjøre det på egen hånd.
Romania
Tradisjonen, som i Ungarn, er at etter midnatt må en mann, ikke en kvinne, komme inn i huset først, fordi det ville bringe ulykke. På nyttårsbordet er de tradisjonelle rettene fisk og druer. Det sies at døren må åpnes til det gamle året for å kunne forlate og gi plass til den nye. Populære ritualer inkluderer et kyss under mistelteinen slik at deltakerne blir ledsaget av kjærlighet gjennom hele det følgende året. På den tiden da det nye året veksler med det gamle, har skikken blitt bevart for folk å ta på seg en ny frakk, helst i rødt eller en annen munter farge for å tiltrekke seg positiv energi. I Romania begynner caroling før jul og varer til de første dagene i det nye året. Barn går med en pinne – en spekkhogger, som de har dekorert med blomster, farget papir eller frynser. Etter vinfremstilling vil de også motta en belønning i form av kaker, frukt, søtsaker eller penger. Så denne skikken ligner Bulgaria. Som en del av caroling forkler carolers seg som en bjørn, legger på saueskinnsjakker eller en lang frakk. Caroling akkompagneres av veving av pisken og lyden av trommer slik at støyen skremmer bort onde krefter. Under nyttårsmiddagen hengir rumenere seg til en rik fest, og håper at dette vil sikre overflod i det kommende året. Drikken som å skåle for et vellykket nyttår kalles malurt (plomme).
Serbia
Serbere som ortodokse kristne feirer nyttårsaften og nyttårsaften 13. og 14. januar, fordi de følger den julianske kalenderen, som har et skifte på 14 dager sammenlignet med den gregorianske (brukt i de fleste stater). Den tradisjonelle alkoholholdige drikken er rakija – drue brandy, noen ganger blander de det også med whisky og krydder. Av rettene er sarma (kålruller), stekt gris og valnøttstrudels populære.
Litauen
Litauere hengir seg til nyttårsaften, og tilbringer denne dagen i en hedonistisk stil. De spiser lignende retter som på julaften. De må holde seg våkne til midnatt fordi de tror at hvis de gikk til sengs tidligere, ville det gi dem uflaks neste år.
Les også om juletradisjoner og retter, uten hvilke en julaften middag ikke kunne klare seg uten, i enkelte land.
Hvilke tradisjoner feirer du med familien din?
