Pashka është një festë që feston ardhjen e pranverës dhe jetës së re . Ndër simbolet e Pashkëve janë vezët e Pashkëve – vezë të lyera dhe të zbukuruara, lepurushë me baltë, lepur ose qengji i Pashkëve. Konsiderohet një festë plot gëzim dhe shpresë. Është edhe festa më e madhe nga pikëpamja e krishterimit, kur në mbarë botën përkujtohet martirizimi dhe ringjallja e Jezu Krishtit. Nga ana tjetër, shumë tradita pagane apo popullore lidhen me festën. Data e Pashkëve përcaktohet nga hëna e plotë – është e diela e parë pas hënës së parë të plotë pas ekuinoksit të pranverës.
Përsa i përket ushqimit të festave, të enjten e Madhe, siç e tregon edhe emri, tradicionalisht gjejmë diçka të gjelbër në tryezë. Kjo do të thotë të servirni pjata që përmbajnë perime jeshile si kungull i njomë, spinaq, tranguj, lakër, brokoli, bizele ose marule. Në shumë vende, të Premten e Madhe respektohet një agjërim i rreptë, duke ngrënë një herë në ditë dhe duke shmangur gatimet e mishit. Në vend të tyre hahen peshq. Uji i pastër pihet. Kjo ditë shënon fundin e periudhës së kreshmës që ka zgjatur që nga e mërkura e hirit. Kjo është arsyeja pse tryezat të dielën dhe të hënën e Pashkëve janë të mbushura me ushqime të mira.
Sllovakia
Në Sllovaki, të hënën e Pashkëve , obievačka dhe šibačka tradicionale janë zakon. Burrat dhe djemtë shkojnë në vizita për të derdhur ujë dhe simbolikisht fshikullojnë gratë dhe vajzat me shkop. Korbáč është bërë duke endur nga shufra shelgu dhe është zbukuruar me shirita shumëngjyrëshe. Në disa rajone, kryesisht në fshatra, mbi të ende derdhen kova plot me ujë, si në të kaluarën, por në disa vende është vetëm simbolike dhe përdoret parfum ose koloni. Në të kaluarën, gjatë këtij zakoni, gratë visheshin me kostume popullore. Besohet se i sjell shëndet dhe bukuri femrave gjatë gjithë vitit, edhe pse shumica prej tyre nuk e pëlqejnë shumë.
Hungaria
Në Hungari, ata kanë një traditë të ngjashme me Sllovakinë. Sidoqoftë, këtu praktikohet vetëm derdhja. Hungarezët nuk dinë të luftojnë me korbac. Gratë i shpërblejnë për këtë me vezë të Pashkëve të lyera të zbukuruara me forma gjeometrike dhe zbukurime. Pothuajse çdo tryezë ka një qengj pashkë, vezë të ziera, lloje të ndryshme proshutë dhe brisqe me gërsheta për Pashkë. Në Hungari pëlqejnë të hanë sallam të shijshëm me mustardë dhe rrikë, të cilat nuk duhet të mungojnë në tryezën festive dhe hahen edhe me gatime të tjera.
Gjermania
Një zakon i Pashkëve është në kërkim të vezëve të Pashkëve . Prindërit i fshehin në kopsht dhe fëmijët kanë për detyrë t’i kërkojnë. Ata besojnë se lepurushja ose dhelpra e Pashkëve i fshehën atje. Në Pashkë, gjermanët i thonë lamtumirë dimrit dhe mirëpresin pranverën duke organizuar një zjarr pashkë, gjatë të cilit djegin dru nga pemët e Krishtlindjeve. Në këtë vend, është gjithashtu e njohur për të dekoruar pemën në Pashkë me vezë me ngjyra. Në Gjermani, pjatat me hudhër të egër ose rozmarinë janë të njohura të Enjten e Madhe. Të Premten e Madhe, salmoni hahet me makarona, supë peshku, harengë dhe patate në lëkurë ose fileto peshku. Një ditë para të dielës së Pashkëve përdoret për përgatitjen dhe pjekjen e ushqimit. Lepujt me gjizë, buka e Pashkëve, gërsheta me maja ose ëmbëlsira janë tradicionale. E diela e Pashkëve është kulmi i festave, prandaj në tryezë vihen shumë të mira. Një drekë klasike festash është fileto derri, proshutë, ëmbëlsira, lepur i pjekur ose qengji.
Bullgaria
Bullgaria dominohet nga feja ortodokse, e cila ndjek kalendarin julian. Vezët e Pashkëve lyhen herët në mëngjes të Enjten e Madhe ose të Shtunën e Madhe. Veza e parë duhet të zhytet në ngjyrë të kuqe që simbolizon gjakun e Krishtit. Më pas vendoset në një vend të dukshëm në shtëpi, duke zëvendësuar vezën e vitit të kaluar për të sjellë shëndet, begati dhe lumturi për të gjithë banorët e shtëpisë. Konsiderohet si simbol i rilindjes dhe fillimeve të reja. Lufta për vezën e Pashkëve është një nga momentet e Pashkëve që fëmijët e presin gjithmonë me padurim. Ai përbëhet nga dy persona që mbajnë një vezë dhe godasin vezën e kundërshtarit. Veza fituese quhet “borák”. Sipas traditës, personi që fitoi do të gëzojë shëndet, begati dhe lumturi. Një pjesë tjetër e rëndësishme e zakoneve të Pashkëve është përgatitja e “kozunakut” të Pashkëve. Ajo u shfaq në Bullgari në fillim të shekullit të 20-të. shekulli. Është një bukë që bëhet nga brumë i ëmbël me maja. Shpesh përzihet me rrush të thatë dhe mbushet me fara lulekuqeje ose arra.
Rumania
Rumania është gjithashtu një shtet ku ata praktikojnë fenë ortodokse. Sipas traditës ortodokse, njerëzit agjërojnë shtatë javë para Pashkëve. E enjtja e Madhe gjithashtu ka një rëndësi të madhe. Zakonisht në këtë ditë njerëzit pastrojnë shtëpinë. Vezët lyhen dhe përgatitet një kurth – bukë me mbushje djathi. Pjata kryesore për Pashkë është zakonisht mishi i qengjit , i cili shërbehet me patate, për shembull. Në mëngjesin e Pashkëve, njerëzit lahen me ujë të pastër, veshin rroba të reja dhe shkojnë në kishë. Kur kthehen në shtëpi, kalojnë kohë me të dashurit e tyre.
Kroacia
Kroatët hanë merluc me patate të Premten e Madhe. Në Kroaci, është zakon që vezët e Pashkëve t’u jepen si dhuratë miqve dhe familjes. Ata simbolizojnë lumturinë, dashurinë dhe prosperitetin. Është tipike të hani vezë, proshutë, qepë të freskët, rrepkë, rrikë, sallatë franceze ose bukë tradicionale për mëngjesin e Pashkëve. Quhet pinca ose sulnica, bëhet nga një brumë i ëmbël dhe pikant dhe ka formën e një simite të madhe. Këtu, gjithashtu, ekziston një zakon familjar – lufta për vezën e Pashkëve , e cila është shumë e njohur.
Cilat festa të Pashkëve praktikohen në shtëpinë tuaj?
